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Arantxa Aznar describe en Onda Regional el nuevo vino dulce Tomás Ferro elaborado por la UPCT

Publicada el 14.ene.2021
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La directora de la Escuela de Agrónomos de la UPCT, Arantxa Aznar, ha explicado extensamente en el programa 'La última noche' de Onda Regional de Murcia la novedosa elaboración de vino dulce a partir de uva merseguera cultivada, cosechada y elaborada por la Universidad Politécnica de Cartagena, que lleva años recuperando esta variedad autóctona.

El vino dulce, cuya edición limitada se embotelló antes de la pasada Navidad, ha estado año y medio en barrica. Es la primera vez que se ha realizado este tipo de caldo en la UPCT.

El nuevo vino dulce es de color claro, con aromas cítricos, florales y anisados con notas de fruta blanca. Tiene una graduación de 13 grados de alcohol, es sedoso en boca, con una dulzura equilibrada que se realza más si se bebe bien fresco, a 6 grados centígrados, explica Arantxa Aznar, directora de la ETSIA.