Il progetto sull´agricoltura sostenibile riesce a ridurre l´uso di pesticidi e fertilizzanti in un ambiente di riscaldamento globale e economia circolare.
L´uso del compost agroindustriale nella lattuga e negli spinaci aumenta le sue proprietà salutari per la dieta, compresi antiossidanti o vitamine e riduce l´uso di fertilizzanti chimici e pesticidi. Inoltre migliora la sua qualità e contribuisce a mitigare il riscaldamento globale. Favorisce anche l´economia circolare poiché riutilizza i rifiuti organici dell´industria agroalimentare e promuove l´agricoltura sostenibile. Lo dimostra uno studio del progetto RETOS dell´Agenzia statale per la ricerca, a cui partecipano ricercatori della School of Agronomists dell´Università Politecnica di Cartagena (UPCT), Miguel Hernández, Elche e il Consiglio superiore per la ricerca scientifica. (CEBAS-CSIC).
Il compost agisce come biopesticida contro diversi agenti patogeni di queste colture, nell´ambito di un´agricoltura intensiva sostenibile. "Contribuisce alla resistenza della lattuga alla malattia popolarmente conosciuta come piantagione maras. Nel caso degli spinaci, contro la muffa ", afferma il professor Juan Fernández, ricercatore responsabile del gruppo florovivaistico mediterraneo.
Gli autori del progetto indagano se questi compost hanno un effetto biofertilizzante, migliorano lo stato nutrizionale della pianta e ne aumentano le proprietà salutari. I ricercatori usano anche additivi del caffè o della lavanda che inducono la formazione di composti con effetti salutari, tra cui fenoli, flavonoidi e vitamina C, aggiunge la professoressa Catalina Egea, ricercatrice responsabile del gruppo di genetica e biologia delle piante e vicedirettore dell’Istituto di biotecnologia vegetale dell´UPCT.
La riduzione della fertilizzazione tradizionale con questi neoprodotti può servire a mitigare l´emissione di gas a effetto serra, secondo i professori del Dipartimento di Ingegneria Agronomica.
I test sono stati condotti dal 2018 nella fattoria Tomás Ferro dell´UPCT e su colture commerciali in diversi comuni di Murcia e Alicante, tra cui Alhama, Librilla e Orihuela.
I ricercatori hanno condotto uno studio post-raccolta. Analizzano se l´uso del compost può migliorare la shelf life di lattuga e spinaci come prodotti di quarta gamma, vale a dire in alimenti commercializzati pronti per essere consumati.
Fernández ed Egea sottolineano che il compost può essere un´alternativa all´uso della torba, il substrato più importante utilizzato nell´agricoltura intensiva. Attualmente si cercano opzioni più sostenibili, sia dal punto di vista ambientale che economico.
Il progetto (Convalida del compost come induttore di proprietà funzionali e resistenza ai patogeni per la produzione sostenibile di ortaggi a foglia piccola (baby leaf). AGL2017-84085-C3-3-R) è iniziato due anni fa e prevede di terminare fine 2020.
