Profundizar en el comportamiento viscoelástico de los polímeros, en las técnicas de caracterización de la hojalata barnizada y en las posibilidades de mejora de su resistencia a la degradación y la corrosión fueron los objetivos del curso de formación para empleados 'Técnicas Avanzadas de Caracterización de Polímeros y Barnices', realizado por la cátedra de Auxiliar Conservera en la UPCT.

Al curso asistieron una quincena de trabajadores de la compañía, entre los que había estudiantes y exalumnos de la UPCT. Fue impartido por profesores del área de Ciencia de Materiales de la UPCT, con la colaboración de Alberto Alcolea, director técnico del Servicio de Instrumentación Tecnológica del SAIT, permitiendo a los participantes experimentar de primera mano el uso de los múltiples equipos de investigación y análisis de que dispone la UPCT en sus servicios y departamentos: análisis térmico DSC y TGA, reómetro, espectroscopia raman y FTIR, microscopia electrónica, etcétera.

"El objetivo principal del curso ha sido mejorar la formación de personal técnico de Auxiliar Conservera, ampliando las posibilidades de mejora e innovación de su proceso productivo, de forma que puedan diseñar y obtener productos más fiables y sostenibles para la conservación de alimentos", explica la directora de la cátedra, Ana Eva Jiménez.