Programa Industrias

I.T. AGRICOLA.

INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS

3^er curso (Anual)

ECONOMÍA AGRARIA

I.-INTRODUCCIÓN.

1. - Economía y Agricultura.

La Ciencia Económica: Definición (es) - Los Problemas Económicos. - Sistemas Económicos. - La Economía de Mercado. - La intervención del Estado en la Economía: Sistemas mixtos. - Actividad Agraria. - Sistema Agroalimentario,

2. - Los resultados de la Economía.

La Circulación Económica. - Producto, Renta y Gasto nacionales. - P.I.B. - P.I.N. - V.A.N. - Mediciones a "Precios de Mercado" y al "Coste de los Factores". - Renta Nacional. - Distribución Funcional. - El Estado y el Flujo Circular de la Renta.

3. - Agregados Económicos en la Agricultura.

Producción Total Agraria. - Producción Final Agraria. - Reempleo. - Gastos de fuera del Sector. - Valor Añadido. - Amortizaciones y Subvenciones. - Renta Agraria.- Distribución Funcional.

II.-TEORÍA DE LA PRODUCCIÓN

4. - La Producción con un Factor Variable.

Función de producción simple. - Productividad Total, Media y Marginal. - Ley de los  Rendimientos Decrecientes. - Etapas de la Producción.

5. - La Producción con dos, o más, Factores Variables.

Proceso de Producción. - Isocuantas. - Relación Marginal de Sustitución Técnica. - Región Económica y Fases de la Producción. - Combinación óptima de factores. - Sustitución de Factores ante cambios en los precios.

6. - Costes de Producción.

Función de Costes. - Costes Totales, Medios y Marginales. - Relaciones entre las Curvas de Costes. - funciones de Coste a Largo Plazo.

III.-FORMACIÓN DE PRECIOS: EL MERCADO.

7. - La Demanda de Bienes y Servicios.

Curva de Demanda. - función de Demanda. - Elasticidad Demanda-Precio. - Cambios en la Renta. - Cambios en el precio de otro bien. - Elasticidad Cruzada. - Bienes Complementarios y Sustitutivos.

8. - La Oferta y la Demanda en el Mercado de Bienes.

Concepto de Mercado. - Distintos tipos de Mercado.- Equilibrio de Mercado. - Alteraciones del Equilibrio. - Modelos dinámicos: Teorema de la Telaraña.

9. - El Mercado de Competencia Perfecta.

Supuestos del Modelo. - Maximización del Beneficio. - Oferta a corto Plazo. - Equilibrio a Largo Plazo.

10. - El Monopolio.

Supuestos del Modelo. - La Demanda en el Monopolio. - Equilibrio a Corto y Largo Plazo. - Regulación del Monopolio.- Discriminación de Precios.

11. - Otros Modelos de Mercado.

Oligopolio: Supuestos del modelo. - Colusión.- Competencia Monopolística: Supuestos del Modelo.- Diferenciación del producto.- Equilibrio a corto plazo.

12. - El Mercado de Factores de Producción.

Demanda de Factores de Producción.- Oferta de Factores de Producción. Tierra y Trabajo.

IV.- LA INTRVENCIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN EN EL SECTOR: POLITICA AGRARIA.

13. - Fundamentos y Objetivos.

Concepto de política Agraria.- Objetivos.- Instrumentos.- Políticas de Precios y Políticas de Estructuras.

14. - Principios Generales de la P.A.C.

El Tratado de Roma: Objetivos y Principios de la P.A.C..- Marco Institucional.- Mecanismos de Financiación.- Elaboración de las Normas.

15. - Las O.C.M.

Principios básicos de las O.C.M..- Sistemas de Precios.- Limitaciones en la Garantía de Precios: Corresponsabilidad, Cuotas, Contingentes. - La Reforma de 1992. :Aspectos básicos:

16. - Política de Estructuras.

Medidas estructurales: objetivos.- Fondos Estructurales.- financiación de la Política de Estructuras.- Medidas de acompañamiento de la reforma del 92.

17. - Políticas Comerciales de Productos Agrarios.

Mercados Mundiales de productos agrarios.- Acuerdos internacionales sobre productos. Régimen de intercambios

V.- EMPRESA: ASPECTOS BÁSICOS.

18. - La Empresa y el Empresario.

Concepto económico de Empresa.- Características específicas de la Empresa Agraria.- Los móviles del empresario.- El Patrimonio empresarial.- El Balance.

19. - Tipología Empresarial.

Empresa individual.- Sociedad de Responsabilidad Limitada.-  Sociedad Anónima.-  Sociedades Cooperativas.- Sociedades Agrarias de Transformación.

20. - Organización de la Empresa.

Principios y modelos. - Organización jerárquica. - Organización funcional. - Organización mixta. - Organización por divisiones. - organización matricial.

VI. - INVERSIÓN Y FINANCIACIÓN EN LA EMPRESA.

21. - Evaluación Financiera de Inversiones.

Concepto de Inversión.- Parámetros que definen una inversión.- El tipo de interés.- Supuestos simplificadores.- V.A.N..- Relación Beneficio-Inversión.- Plazo de recuperación.- T.I.R.

22. - Análisis de Sensibilidad.

La certidumbre de los supuestos.- Objetivos del análisis de Sensibilidad.- Valores límite de los parámetros.- Incertidumbre de los parámetros.

23. - Financiación a Corto Plazo.

Estructura Financiera.- Fuentes de Financiación.- financiación de Proveedores.-Letra de Cambio.- Crédito Bancario.- Factoring.

24. - Financiación a Largo Plazo.

Préstamos Bancarios: amortización Financiera.- Empréstitos.- Ampliación de Capital.- Autofinanciación.- Leasing.

VII.-CONTABILIDAD GENERAL.

25. - El Análisis Contable.

La Contabilidad como sistema de información.- Contabilidad Financiera.- Normalización Contable: el P.G.C..- Principios Contables. Balances tipo de las Empresas Agrarias y Agroalimentarias.

26. - La Partida Doble.

Hechos Contables.- La Partida Doble.- Clases de Cuentas.- Balance de Situación. Balance de Comprobación de Sumas y Saldos.

27. - Contabilidad de las Operaciones Comerciales.

Formas de Cobro y de Pago.- Efectos Comerciales.- Cuentas de Existencias.- Cuentas de Compras y de Ventas.- Descuentos y Rappels.- Devoluciones.- Contabilización del I.V.A.

28. - Contabilidad de las Operaciones Financieras.

Efectos comerciales.- Pólizas de Crédito.- Préstamos: amortización financiera.- Otros ingresos y gastos de carácter financiero.

29. -Contabilización del Ciclo de Producción.

Amortización técnica: sistemas de amortización.- Remuneraciones.- Energía.- Gastos varios.- Periodificación.

30. - La Medición Contable de la Ganancia.

La Cuenta de Perdidas y Ganancias.- El Impuesto de Sociedades.- Ganancia Bruta.- ganancia Neta.- Cash-Flow.

31. - Contabilidad de Cooperativas.

Cuentas específicas de las Cooperativas.- Aportaciones y Cuotas de Socios.- Retorno Cooperativo.- Distribución del Retorno.- Baja de Socios.

VIII.-VALORACIÓN AGRARIA.

32. - Valoración de Fincas: Metodología Clásica.

Concepto de Valoración.- Métodos Clásicos.- Método Sintético.- Método Analítico.-  la Renta de la Tierra en el Método Analítico.- Tipos de Capitalización.

33. - Conceptos Actuales de Valoración.

Valor Subjetivo.- Inversiones Alternativas.- Límites del Valor de Mercado.- Valor Objetivo.- Valor probable de Mercado.

34. - Evolución del Método Analítico.

Métodos estadísticos en la elección del tipo de Capitalización.- Desglose Renta-Beneficio.

35. - Evolución del Método Sintético.

Métodos estadísticos de Valoración.- Modelo Teórico y selección de las Variables.- Modelos empíricos.- Comparación de Funciones de Distribución.

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