Los proyectos de años anteriores se pueden consultar en el curriculum vitae de cada investigador.
2009
Ÿ Proyecto: “NUEVAS TECNOLOGÍAS DE PROCESADO DE AZÚCARES Y DERIVADOS”
Entidad financiadora: CDTI - Proyecto 2009 de Investigación y Desarrollo
(ref IDI-2009). Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, UMU y Zukan, S.L. (Murcia).
Duración, desde: 2009 hasta: 2010; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “NUEVA TECNOLOGÍA PARA CERRADORAS DE LATAS IRREGULARES”
Entidad financiadora: CDTI - Proyecto 2009 de Investigación Industrial Concertada
(ref IDI-2009). Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, y Montajes Conserveros de Galicia, S.L. (Pontevedra).
Duración, desde: 2009 hasta: 2010; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Título del proyecto: OPTIMIZACIÓN DE LAS CONDICIONES DE PROCESADO MÍNIMO DE ALIMENTOS GARANTIZANDO LA SEGURIDAD MICROBIOLÓGICA
Entidad financiadora: Fundación Séneca
Entidades participantes: Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Duración desde: 01/01/2009 Hasta: 31/12/20011
Investigador principal: Paula M. Periago Bayonas
Ÿ Proyecto: “SISTEMA DE SECADO DE ALTA EFICIENCIA ENERGÉTICA”
Entidad financiadora: CDTI - Proyecto 2008 de Investigación Industrial Concertada
(ref IDI-2008 0492). Ayuda CDTI ; Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, y HRS-SPIRATUBE, S.L. (Murcia).
Duración, desde: 2008 hasta: 2010; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “HORNO DE ALTA SEGURIDAD Y EFICIENCIA ENERGÉTICA”
Entidad financiadora: CDTI - Proyecto 2008 de Investigación Industrial Concertada
(ref IDI-2008 0493). Ayuda CDTI ; Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, y HRS-SPIRATUBE, S.L. (Murcia).
Duración, desde: 2008 hasta: 2010; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “OPTIMIZACIÓN EN PLANTA PILOTO DE LAS OPERACIONES DE PRETRATAMIENTO Y FERMENTACIÓN DE LOS SUBPRODUCTOS CÍTRICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIETANOL”
Entidad financiadora: Dirección General de Investigación y Política Científica – Gobierno de la Región de Murcia (ref SUE-TA 07/02-0012). Ayuda+Contrato Empresa/UPCT
Entidades participantes: UPCT, Empresa HRS-Spiratube, S.L. (Murcia).
Duración, desde: 2008 hasta: 2009; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “PLANTA PILOTO PARA COCINA MEDITERRÁNEA”
Entidad financiadora: COCIMED, S.L. (Alicante) - CDTI–Proyecto 2008 de Investigación y Desarrollo (ref IDI-2008 0718). Ayuda CDTI . Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, COCIMED, S.L. (Alicante);
Duración, desde: 2008 hasta: 2010; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “ESTUDIO DE NUEVOS SISTEMAS TECNOLÓGICOS DE CONSERVACIÓN Y ENVASADO ACTIVO DE ALIMENTOS CÁRNICOS”
Entidad financiadora: ELPOZO ALIMENTACIÓN, S.A. (Murcia);Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, UMU, Empresa privada
Duración, desde: 2008 hasta: 2008; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “DESARROLLO DE ENVASES SECUNDARIOS DE CARTÓN ONDULADO CON PROPIEDADES NO MECÁNICAS MEJORADAS”
Entidad financiadora: CDTI - Proyecto 2007 de Desarrollo Tecnológico
(ref IDI-2007 0306). Ayuda CDTI . Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, UMU, y S.A. E. DE CARTÓN ONDULADO (Murcia).
Duración, desde: 2007 hasta: 2009; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “DESARROLLO DE ENVASES PRIMARIOS DE CARTÓN MICROCORRUGADO CON PROPIEDADES BARRERA Y DE ENVASE ACTIVO”
Entidad financiadora: CDTI - Proyecto 2007 de Desarrollo Tecnológico
(ref IDI-2007 0468). Ayuda CDTI Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, UMU, y S.A.E. DE CARTÓN ONDULADO (Murcia).
Duración, desde: 2007 hasta: 2009; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “DESARROLLO DE UNA DOSIFICADORA-TERMOSELLADORA ULTRALIMPIA PARA ALIMENTOS LÍQUIDOS”
Entidad financiadora: EFABIND, S.L. (Murcia)- CDTI – Proyecto 2007 de Desarrollo Tecnológico (ref IDI-2007 0269); Ayuda CDTI Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, UMU, Efabind, S.L. (Murcia)
Duración, desde: 2007 hasta: 2009; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “OPTIMIZACIÓN DE LA CALIDAD DE SETAS COMESTIBLES DESHIDRATADAS MEDIANTE SECADO COMBINADO DE MICROONDAS Y VACÍO”
Entidad financiadora: FUNDACIÓN SÉNECA (CARMurcia).
Entidades participantes: UPCT.
Duración, desde 01/01/2007 hasta 31/12/2008; Investigador principal: Dra. ASUNCIÓN IGUAZ GAÍNZA (Antonio López: Investigador)
Ÿ Proyecto: “TORRE DE ENFRIAMIENTO AUTOMÁTICA E HIGIÉNICA”
Entidad financiadora: Refrigeración Industrial Zamora, S.L.. (Murcia); Contrato Universidad ;
Entidades participantes: UPCT, REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL ZAMORA, S.L.
Duración, desde: 2007 hasta: 2008; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “OBTENCIÓN DE DERIVADOS VÍNICOS MEDIANTE NUEVAS TECNOLOGÍAS”
Entidad financiadora: CDTI - Proyecto 2007 de Desarrollo Tecnológico (ref IDI-2007 0330)
Entidades participantes: UPCT, UMU, y BODEGAS Y VIÑEDOS DE MURCIA, S.L. (Murcia).
Ayuda CDTI . Contrato Universidad
Duración, desde: 2006 hasta: 2008; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO PARA LA OBTENCIÓN DE AROMAS Y OTROS COMPONENTES PROCEDENTES DE DIVERSOS PRODUCTOS NATURALES DE ORIGEN FERMENTATIVO”
Entidad financiadora: CDTI – Proyecto 2007 de Desarrollo Tecnológico (ref IDI-2007 0268). Ayuda CDTI ; Contrato Universidad .
Entidades participantes: UPCT, UMU, y BODEGAS Y VIÑEDOS CASA DE LA ERMITA, S.L.
Duración, desde: 2006 hasta: 2008; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “CONDENSADOR EVAPORATIVO AUTOMÁTICO E HIGIÉNICO”
Entidad financiadora: CDTI – Proyecto 2006 de Investigación Industrial Concertada
Entidades participantes: UPCT, REFRIGERACIÓN INDUSTRIAL ZAMORA, S.L.
Ayuda CDTI . Contrato Universidad
Duración, desde: 2006 hasta: 2007; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “MEJORA DEL PROCESO DE CONGELACIÓN DE HELADOS”
Entidad financiadora: Node Partners,S.A.(Barcelona)-NESTLÉ;Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada
Duración, desde: 2006 hasta: 2007; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Título del proyecto: Impacto de procesos mínimos, incluyendo PEAI y APH, solas o combinadas con calor sobre los mecanismos de resistencia microbiana e implicaciones en la seguridad microbiológica de alimentos líquidos
Entidad financiadora: MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA
Entidades participantes: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE CARTAGENA
Duración, desde: 2006 hasta: 2009
Investigador responsable: PABLO S. FERNANDEZ ESCAMEZ
Ÿ Título del proyecto: DESARROLLO DE UN SISTEMA PARA EVALUAR LA INTENSIDA DE LOS TRATAMIENTOS TERMICOS APLICADOS EN FLUJO CONTINUO Y VALIDACION DE SU APLICACIÓN A ALIMENTOS LIQUIDOS INCLUYENDO UNA VALORACION DEL RIESGO
Entidad financiadora: MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CIENCIA
Entidades participantes: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE CARTAGENA
Duración, desde: 2006 hasta: 2009
Investigador responsable: ALFREDO PALOP
Ÿ Proyecto: “ENVASES BAG IN BOX PARA BEBIDAS”
Entidad financiadora: PROFIT – Dirección General de Desarrollo Industrial (Ministerio de Industria), Subproyecto del Proyecto PROFIT 2005 de título: “Investigación y Desarrollo en Nuevas Tecnologías de Envases Activos”. Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, S.A. Damm,
Duración, desde: 2005 hasta: 2006; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “TECNOLOGÍAS DE FRÍO APLICABLES A BEBIDAS ENVASADAS”
Entidad financiadora: PROFIT – Dirección General de Desarrollo Industrial (Ministerio de Industria), Subproyecto del Proyecto PROFIT 2005 de título: “Investigación y Desarrollo en Nuevas Tecnologías de Envases Activos”. Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, S.A. Damm,
Duración, desde: 2005 hasta: 2006; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “ESTUDIO DE DETALLE DEL DISEÑO HIGIÉNICO Y ASÉPTICO DE UNA PLANTA DE ENVASADO ASÉPTICO DE ALIMENTOS SÓLIDOS”
Entidad financiadora: HRS Spiratube, S.L. (Murcia)- CDTI Proyecto 2005 de Desarrollo Tecnológico, de título “Sistema de tratamiento y envasado aséptico de alimentos sólidos enteros no bombeables”. Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada,
Duración, desde: 2005 hasta: 2006; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “OPTIMIZACIÓN DE LOS PROCESOS Y DEL DISEÑO GENERAL DE LA FÁBRICA DE ZUMOS CÍTRICOS”
Entidad financiadora: AGRUMEXPORT, S.A. (Murcia), Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada
Duración, desde: 2005 hasta: 2006; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “TECNOLOGÍAS ENERGÉTICAS EFICIENTES EN LOS SISTEMAS FRIGORÍFICAS DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA”
Entidad financiadora: ARGEM (Murcia). Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, ARGEM – Gobierno de la Región de Murcia
Duración, desde: 2005 hasta: 2005; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Título del proyecto: LIMÓN Y FRUTAS ROJAS COMO BASE DE UNA BEBIDA CON ALTO VALOR NUTRICIONAL.
Entidad financiadora: Fundación Séneca (Ref: 00594-PI-04)
Entidades participantes: CEBAS (CSIC)
Duración desde: 2005 Hasta: 2007
Investigador principal: Cristina García Viguera
Ÿ Título del proyecto: DESARROLLO DE MARCADORES MOLECULARES LIGADOS A LA RESISTENCIA AL VIRUS DE LA SHARKA (PLUM POX VIRUS) EN EL ALBARICOQUERO (SHARKAMAR).
Entidad financiadora: Consejería de Educación y Cultura de la Región de Murcia (Ref: 23 BIO2005-04-6444).
Entidades participantes: CEBAS (CSIC)- Universidad Politécnica de Cartagena
Duración desde: 2005 Hasta: 2006
Investigador principal: Pedro Martínez García
Ÿ Título del contrato/proyecto: APLICACIÓN DE UN INTEGRADOR TIEMPO TEMPERATURA PARA LA EVALUACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS DE ESTERILIZACIÓN.
EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Hero España, S.A.
DURACIÓN, DESDE: 2005 HASTA: 2006.
INVESTIGADOR RESPONSABLE: Pablo S. Fernández Escámez
Ÿ Título del proyecto: EVALUACIÓN DE LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS EMERGENTES EN ALIMENTOS MÍNIMAMENTE PROCESADOS, QUE CONTENGAN INGREDIENTES DE ORIGEN VEGETAL
Entidad financiadora: Fundación Seneca
Entidades participantes: UNIVERSIDAD POLITECNICA DE CARTAGENA
Duración, desde: 2005 hasta: 2007
Investigador responsable: PABLO S. FERNANDEZ ESCAMEZ
Ÿ Proyecto: “JAMON CURADO ETIQUETADO AUTOMATICAMENTE”
Entidad financiadora: CDTI – Proyecto 2005 de Investigación Industrial Concertada.
Entidades participantes: UPCT, ElPozo Alimentación, S.A.
Duración, desde: 2004 hasta: 2006; Investigador responsable: J.López Coronado/A. López
Ÿ Proyecto: “OPTIMIZACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE LA BOTELLA DE PET PARA ENVASADO EN CALIENTE Y EN FRÍO DE ZUMOS CÍTRICOS NATURALES”
Entidad financiadora: TECNOPET, S.A. (Navarra); Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada
Duración, desde: 2004 hasta: 2005; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE UNA TECNOLOGÍA DE LONCHEADO Y ENVASADO DE PRODUCTOS CÁRNICOS EN EMC-ISO 5”.
Entidad financiadora: ElPozo Alimentación,S.A. (Murcia); Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada
Duración, desde: 2004 hasta: 2007; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “INSTALACIÓN, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE SOLUCIONES CONCENTRADAS DE HIDRÓXIDO SÓDICO Y ÁCIDO NÍTRICO, para uso en sistemas de limpieza CIP”
Entidad financiadora: AGRUMEXPORT, S.A. (Murcia); Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada
Duración, desde: 2004 hasta: 2004; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Título del proyecto: MODELIZACIÓN Y ANÁLISIS DE DATOS DE INACTIVACIÓN POR CALOR Y ANTIMICROBIANOS DE ORIGEN VEGETAL LIBRES E INMOVILIZADOS: APLICACIÓN A LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PASTERIZADOS.
Entidad financiadora: Fundación Séneca Proyecto PC-MC/4/00068/FS/02
Entidades participantes: Universidad Politécnica de Cartagena y Universidad de Murcia
Duración, desde: 01/01/2004 hasta: 31/12/2006
Investigador responsable: Arturo Esnoz
Número de investigadores participantes: 4
Ÿ Proyecto: “OPTIMIZACIÓN DE LA TECNOLOGÍA DE LONCHEADO Y ENVASADO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PARA INCREMENTAR SU VIDA ÚTIL COMERCIAL”
Entidad financiadora: ElPozo Alimentación,S.A. (Murcia); Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada
Duración, desde: 2003 hasta: 2004; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Título del proyecto: Establecimiento de las condiciones de procesado de comidas preparadas con tratamiento térmico para garantizar su inocuidad alimentaria, evaluando los límites críticos e incertidumbre asociados
Entidad financiadora: CICyT- (Ref: AGL2003-00996)
Entidades participantes: Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Duración desde: 2003 Hasta: 2006
Investigador principal: Alfredo Palop Gómez
Ÿ Título del proyecto: Establecimiento de las condiciones de procesado de comidas preparadas con tratamiento térmico para garantizar su inocuidad alimentaria, evaluando los límites críticos e incertidumbre asociados
Entidad financiadora: CICyT- (Ref: AGL2003-00996)
Entidades participantes: Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Duración desde: 2003 Hasta: 2006
Investigador principal: Alfredo Palop Gómez
Ÿ TÍTULO DEL CONTRATO: Validación del procesado y envasado aséptico de alimentos mediante integradores tiempo temperatura
EMPRESA/ADMINISTRACION FINANCIADORA: Centro Tecnológico Nacional de la Conserva
DURACIÓN, DESDE: 2003 HASTA: 2004.
INVESTIGADOR RESPONSABLE: Pablo S. Fernández Escámez
Ÿ Proyecto: “COLOCACIÓN AUTOMÁTICA DE ENVOLTURA DE JAMONES”
Entidad financiadora: ElPozo Alimentación,S.A. (Murcia)
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada- Proyecto CDTI
Duración, desde: 2002 hasta: 2003; Investigador responsable: J. López Coronado/A.López
Ÿ Proyecto: “APLICACIONES DE LOS RECINTOS MICROBIOLOGICAMENTE CONTROLADOS EN EL ENVASADO DE ZUMOS”
Entidad financiadora: LUWA ESPAÑOLA, S.A. (Barcelona); Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada
Duración, desde: 2002 hasta: 2002; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Título del proyecto: Análisis de datos de inactivación y desarrollo de microorganismos esporulados de interés en la conservación de alimentos mediante distribuciones de frecuencias.
Entidad financiadora: Fundación SENECA (Ref: PI00859/CV/01)
Entidades participantes: Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Duración desde: 2002 Hasta: 2003
Investigador principal: Pablo Salvador Fernández Escámez
Ÿ Título del proyecto: Evaluación de características antioxidantes de alimentos vegetales precortados frescos procesados mediante nuevos métodos combinados
Entidad financiadora: CICyT (Ref:AGL-2002-04059-C02-02)
Entidades participantes: Instituto del Frío (I.F.-CSIC) y Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Duración desde: 2002 Hasta: 2005
Investigador principal: Pilar Cano Dolano
Ÿ TÍTULO DEL CONTRATO/PROYECTO: Optimisation and validation of sterilization processes.
EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Unilever Bestfood Nederland, UNOX, Holanda.
DURACIÓN, DESDE: 2002 HASTA: 2007
INVESTIGADOR RESPONSABLE: Pablo S. Fernández Escámez
Ÿ TITULO DEL PROYECTO: Análisis de datos de inactivación y desarrollo de microorganismos esporulados de interés en la conservación de alimentos mediante distribuciones de frecuencia.
ENTIDAD FINANCIADORA: Fundación SENECA (Proyecto PI-23/00859/FS/01)
DURACION DESDE: 1/01/02 HASTA: 31/12/03
INVESTIGADOR PRINCIPAL: Pablo Salvador Fernández Escámez
Ÿ TÍTULO DEL CONTRATO/PROYECTO: Evaluación de poblaciones de microorganismos de interés en sopas refrigeradas elaboradas a base de productos vegetales
EMPRESA/ADMINISTRACIÓN FINANCIADORA: Tropicana-Alvalle, S.L.
DURACIÓN, DESDE: 2002 HASTA: 2009.
INVESTIGADOR RESPONSABLE: Pablo S. Fernández Escámez
Ÿ Título del contrato/proyecto:Colocación automática de la envoltura en jamones, proyecto CAUTENJAM.
Tipo de contrato:Privado
Empresa/Administración financiadora: EL POZO ALIMENTACION S.A.
Entidades participantes:UPCT
Duración, desde: 17/05/2002 hasta: 17/05/2003
Investigador responsable: Juan López Coronado.
Número de investigadores participantes: 6
Ÿ Proyecto: “DESARROLLO, MODELIZACION Y OPTIMIZACION DE UN SISTEMA DE PRODUCCION, ACUMULACION Y APLICACIÓN DE HIELO LIQUIDO”
Entidad financiadora: MEC (Proyectos de Investigación Científica y Desarrollo Tecnológico, Modalidad P4) (2001), Convocatoria año 2000 (Proyecto ref: DPI2000-0224-P4-02).
Entidades participantes: UPCT, Dpto. de Ingeniería de Alimentos y del Equipamiento Agrícola, y Dpto. de Ingeniería Térmica y de Fluidos, y Empresa Privada.
Duración, desde: Octubre 2001 hasta: Mayo 2005; Investigador principal: Antonio Viedma Robles (Antonio López: Investigador)
Ÿ Proyecto: “DISEÑO Y CONTROL DEL MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE UNA PLANTA DE MEZCLA ASEPTICA DE ZUMOS”
Entidad financiadora: AGRUMEXPORT, S.A. (Murcia); Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada
Duración, desde: 2001 hasta: 2005; Investigador responsable: Antonio López Gómez
Ÿ Proyecto: “OPTIMIZACION DE LOS PROCESOS DE FABRICACION DE PIENSOS COMPUESTOS”
Entidad financiadora: Asoc. Fabricantes Piensos Compuestos del Sureste (APICOSE), Gobierno de la CARM - Consejería de Tecnologías (Convocatoria de Ayudas a la Innovación Tecnológica, de julio de 2000) (ref. Contrato 178/ 01 IAEA); Contrato Universidad
Entidades participantes: Universidad Pública de Navarra, Area de Tecnología de Alimentos.
Duración, desde: enero 2001 hasta: Diciembre 2001; Investigador principal: Antonio López
Ÿ Título del proyecto: Tratamientos con ozono de hortalizas mínimamente procesadas. Cambios organolépticos, microbiológicos y nutricionales
Entidad financiadora: CICyT (Ref: AGL2001-1269)
Entidades participantes: CEBAS (CSIC)
Duración desde: 2001 Hasta: 2004
Investigador principal: María Isabel Gil Muñoz
Ÿ Título del proyecto: IMPLANTACION DE LOS SISTEMAS DE PRERREFRIGERACION (AIRE FORZADO E HIDROCOOLING) EN LAS EMPRESAS MANIPULADORAS DE CIRUELA Y ALBARICOQUE DE LA COMUNIDAD VALENCIANA
Entidad financiadora: CONSELLERIA DE EDUCACION Y CIENCIA. GENERALITAT VALENCIANA
Entidades participantes: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ
Duración, desde: 1/01/2001 hasta: 31/12/2002
Investigador responsable: SALVADOR CASTILLO
Ÿ Título del proyecto: OBTENCION DE COLORANTES NATURALES DE USO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y ESTABILIZACION DEL COLOR MEDIANTE EL USO DE ANTOCIANIDIN-O-METILTRANSFERASAS
Entidad financiadora: CONSELLERIA DE EDUCACION Y CIENCIA. GENERALITAT VALENCIANA
Entidades participantes: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ
Duración, desde: 1/01/2001 hasta: 31/12/2002
Investigador responsable: Mª JOSE FRUTOS
Ÿ Título del proyecto: UTILIZACION DE SUBPRODUCTOS CITRICOLAS: APROVECHAMIENTO EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS Y LACTEOS
Entidad financiadora: CONSELLERIA DE AGRICULTURA PESCA Y ALIMENTACION. GENERALITAT VALENCIANA
Entidades participantes: UNIVERSIDAD MIGUEL HERNANDEZ
Duración, desde: 1/01/2001 hasta: 31/12/2004
Investigador responsable: JOSE ANGEL PEREZ
Ÿ Título del contrato/proyecto: Estudio de factibilidad para una planta integral procesadora de granos, en Santiago, provincia de Veraguas, en la República de Panamá
Tipo de contrato: CONTRATO DE SERVICIO DE APOYO A LOS AGRONEGOCIOS: ATN-ME-5478-PN
Empresa/Administración financiadora: Banco Interamericano de Desarrollo
Entidades participantes: CONSULTORIA EQUINOCCIO, ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGRARIOS DE LA PROVINCIA DE VERAGUAS
Duración, desde: 1/01/2001 hasta: 31/12/2002
Investigador responsable: JORGE APARICIO
Ÿ Título del proyecto: Desarrollo, modelización y optimización de un sistema de producción, acumulación y aplicación de hielo líquido.
Entidad financiadora: MCYT (DPI2000-0224-P4-02)
Entidades participantes: Universidad Politécnica de Cartagena
Duración, desde: 07/11/2001 hasta: 07/11/2004
Investigador responsable: Antonio Viedma
Número de investigadores participantes: 4
Ÿ Título del contrato/proyecto: Diseño y control del montaje y puesta en marcha de una planta de mezcla aséptica de zumos.
Tipo de contrato:Privado (188/01PA)
Empresa/Administración financiadora: AGRUMEXPORT S.A.
Entidades participantes:UPCT
Duración, desde: 12/03/2001 hasta: 15/03/2002
Investigador responsable: Antonio López Gómez.
Número de investigadores participantes: 4
Ÿ Proyecto: “DESARROLLO DE UN MODELO BASADO EN LA APLICACIÓN DE REDES NEURONALES PARA PREDECIR LA SUPERVIVENCIA Y CRECIMIENTO DE ALICYCLOBACILLUS ACIDOTERRESTRIS, LISTERIA MONOCYTOGENES, ERCYNIA ENTEROCOLITICA Y ESCHERICHIA COLI EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL MINIMAMENTE PROCESADOS”.
Entidad financiadora: MEC (Proyectos de Investigación Científica y Desarrollo Tecnológico, Modalidad P2) (ref. AGL 2000-0494);
Entidades participantes: UPCT, Area de Tecnología de Alimentos.
Duración, desde: Diciembre 2000 hasta: Diciembre 2003
Investigador principal: Alfredo Palop Gómez (Antonio López: Investigador)
Ÿ Proyecto: “DISEÑO Y CONTROL DEL MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE UNA PLANTA DE ENVASADO ASEPTICO DE ZUMOS CITRICOS”
Entidad financiadora: AGRUMEXPORT, S.A. (Murcia); Contrato Universidad
Entidades participantes: UPCT, Empresa privada
Duración, desde: Junio 2000 hasta: Junio 2001; Investigador responsable: Antonio López
Ÿ Título del proyecto: Microbial Stress Response in Minimal Processing.
Entidad financiadora: Wageningen Centre for Food Science, Ministerio de Agricultura, Holanda
Entidades participantes: Universidad de Wageningen
Duración desde: 2000 Hasta: 2001
Investigador principal: Tjakko Abee
Ÿ TITULO DEL PROYECTO: Aplicación de un integrador tiempo-temperatura en la evaluación de condiciones de esterilización para alimentos infantiles.
ENTIDAD FINANCIADORA: PETRI-CICyT (Proyecto PTR1995-0448-OP-02-02)
DURACION DESDE: 1/11/00 HASTA: 31/10/02
INVESTIGADOR PRINCIPAL: Pablo Salvador Fernández Escámez
Ÿ Título del proyecto: Modelización y Simulación del procesado de arroz cáscara como herramienta de optimización energética y la mejora de la calidad del producto final.
Entidad financiadora: MICYT (AGL 200-0809)
Entidades participantes: Universidad Pública de Navarra
Duración, desde: Diciembre 2000 hasta: Diciembre 2003
Investigador responsable: Paloma Vírseda Chamarro
Número de investigadores participantes:
Ÿ Título del proyecto: Desarrollo de un modelo basado en la aplicación de redes neuronales para predecir la supervivencia y crecimiento de alicyclobacilus acidoterrestris, listeria monocytogenes, yersina enterocolitica y escherichia coli en alimentos de origen vegetal.
Entidad financiadora: CICYT (AGL 2000-0494)
Entidades participantes: Universidad Politécnica de Cartagena
Duración, desde: 28/12/2000 hasta: 28/12/2003
Investigador responsable: Alfredo Palop Gómez
Número de investigadores participantes: 4
Ÿ Título del proyecto: Desarrollo y validación de un sistema innovador de control de la ventilación y del clima en la producción bajo invernadero.
Entidad financiadora: CICYT (ALI 5000-0405)
Entidades participantes: Universidad Politécnica de Cartagena
Duración, desde: 28/12/2000 hasta: 28/12/2003
Investigador responsable: Mª Milagros González Real
Número de investigadores participantes: 5
Ÿ Título del proyecto: Aplicación de un integrador tiempo-temperatura en la evaluación de condiciones de esterilización para alimentos infantiles.
Entidad financiadora: Proyecto PETRI-Ministerio de Ciencia y Tecnología
Entidades participantes: Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT)
Duración desde: 2000 Hasta: 2002
Investigador principal: Pablo Salvador Fernández Escámez