- Dirección y Administración.
- Sala de Juntas, Biblioteca y Archivo.
- Sala de Técnicos y Ordenadores.
- Nueve laboratorios especializados.
- Planta Piloto.
- Sala de Microscopía.
- Sala de Histología.
- Sala de Cromatografía de Gases.
- Sala de Radioisótopos.
- Cuatro cámaras de refrigeración y una de congelación.
- Banco de Germoplasma.
- Sala Normalizada de evaluación sensorial de alimentos.
- Sala de preparación de muestras y apoyo a Cámaras y Almacén.
- Cuatro cámaras de crecimiento controlado Co-financiadas por:
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
(Proyecto FEDER UPCA08-2E-006 - Ministerio de Ciencia e Innovación)
Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (Decreto 485/2007).