Revistas Internacionales
Revistas Nacionales
REVISTAS INTERNACIONALES
2000/2001/2003/2004/2005/2006/2007/2009/2012/2013/2015/2016/2017
2017
Aguayo, E., Gómez, P.A., Artés-Hernández, F., Artés, F. 2017. Tratamientos químicos desinfectantes de hortalizas de IV gama: Ozono, agua electrolizada y ácido peracético. Agrociencia.
2016
Navarro-Rico, J., Martínez-Hernández, G.B., Gómez, P., Otón, M., Bernabéu, J., Artés-Hernández, F., Artés, F. 2016. Vitamina C y perfil fenólico de brócoli convencional e híbrido mínimamente procesado, tratado con agua electrolizada y recubrimientos comestibles. Rev. Iberoamericana de Tecnología Poscosecha 17 (1): 106-111.
Artés-Hernández F. 2016. Factores de riesgo en el transporte del banano. Revista Agroentorno. Publicación del sector agroexportador de Costa Rica. Edición 1: 12-15. http://revista.interamericana.co.cr/
2015
Martínez-Hernández G.B., Artés-Hernández F., Gómez P., Artés F. 2015. Innovaciones recientes en tratamientos postcosecha de cítricos. Revista Agricultura. Dosier Cítricos. Editorial Agrícola. Nov 989: 798-801.
Aguayo, E., Artés-Hernández, F., Gómez, P.A. 2015. Factores precosecha que afectan la calidad nutricional y sensorial de los productos de IV y V Gama. Simiente 85 (1-2): 18-31.ISSN: 0037‐5403. Artés, F., Artés-Hernández, F., Aguayo, E., Gómez, P.A. 2015. Cálculos frigoríficos en industrias pequeñas y artesanales de productos mínimamente procesados de IV y V-gamas. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 16 (2): 152-157. ISSN: 1665-0204.
2013
Ebrahimzadeh, A. Jiménez-Becker, S., Chaparro-Torres, L.A. Fernandez-Trujillo, J.P. Serrano-Mula, M. Lao-Arenas, M.T. 2013. Postharvest petal senescence of two cultivars of carnation flowers with different vase lives. Australian Journal of Crop Science 7(12): 1829-1835.
Fernández-Trujillo, J.P., Dos-Santos, N., Martínez-Alcaraz, R., Le Bleis, I. 2013. Non-destructive assessment of aroma volatiles from a climacteric near-isogenic line of melon obtained by headspace sorptive bar extraction. Foods 2(3): 401-414.
Zaki, N., Hakmaoui, A., Ouatmane, A., Hasib, A., Fernández-Trujillo, J.P. 2013. Morphologic characterization and quality evaluation of some cultivated paprika morphotypes (Capsicum annuum L.) from Tadla-Azilal region of Morocco. Food Science and Quality Management 17: 25-33. http://www.iiste.org/Journals/index.php/FSQM/article/view/6663
Zaki, N., Hakmaoui, A., Ouatmane, A., Hasib, A., Fernández-Trujillo, J.P. 2013. Bioactive components and antioxidant activity of Moroccan paprika (Capsicum annuum L.) at different period of harvesting and processing. Journal of Biology, Agriculture and Healthcare 3(8): 1-8. http://www.iiste.org/Journals/index.php/JBAH/article/view/6718/6831
http:/d.doi.org/10.3390/foods2030401. http://www.mdpi.com/2304-8158/2/3/401/
2012
Artés F. y Artés-Hernández F. 2012 Innovaciones en técnicas de procesado para facilitar el consumo de hortalizas y frutas. CTC Rev. Agroalimentación e Industrias Afines. 51:9-15..
Fernández-Trujillo, J.P., Martínez, J.A., Hernández, M.S. 2012. Criomicroscopía electrónica de barrido aplicada al estudio de la ultraestructura de las bayas de uva de mesa y sus alteraciones. Vitae 19 (Suplemento 1): S366-S370.
Martínez-Hernández G., Gómez P.A.., García-Talaver N.,Artés-Hernández F., Sánchez-Alvarez C. y Artés F.. 2012 Un nuevo hibrido natural entre brócoli y kailan con mayor absorción de compuestos quimiopreventivos en humanos. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria. 32 (2): 37-38. ISBN: 0211-6057.
2010
Artés F., Gómez, P., Artés-Hernández, F. y Aguayo, E. 2010. Innovaciones en el Mantenimiento de la Calidad y Seguridad Alimentaria de los Productos Hortícolas Mínimamente Procesados. Revista Iberoamericana de Tecnologías Postcosecha. ISSN: 1665-0204. 12(1):8-18.
Tomás-Callejas, A., Martínez-Hernández, G.B., Spooren, R., Artés F., Artés-Hernández, F. 2010. La desinfección con agua electrolizada preserva la calidad microbiológica, nutritiva y sensorial de brotes de mizuna mínimamente procesados en fresco. Revista Iberoamericana de Tecnologías Postcosecha. ISSN: 1665-0204. 11(2):204-213
2009
Artés-Hernández F., Aguayo E., Gómez P.A., Artés F. 2009. Innovaciones Tecnologicas para preservar la calidad de los productos vegetales minimamente procesados o de la “cuarta gama”. Hoticultura Internacional. 69: 52-57
Escarabajal, D., Fernández-Trujillo, J.P. 2009. La tecnología de la fabricación del pimentón en Murcia. Alimentaria 400(Feb): 116-120.
2007
Vigneault C., Artés-Hernández F. 2007. Gas treatments for increasing fruit and vegetable phytochemical contents. Stewart Postharvest Review. June. 3:3, 1-9
Inicio
2006
Artés F., Gómez, P.A., Artés-Hernández F. 2006. Modified Atmosphere Packaging of fruits and vegetables. Stewart Postharvest Review. October. 5:2, 1-13
Fernández-Trujillo, J.P. 2006. Análisis del punto de venta de frutas y hortalizas y propuestas de mejora desde la poscosecha. Horticultura xxiv (3) 192 (Abril): 38-47.
Inicio
2005
Artés, F. and Allende A. 2005. Consumer-oriented approach for keeping quality of minimally fresh processed vegetables. Postharvest Symposium. ISHS. Verona . Italia. Acta Horticulturae. 682, 1801-1810.
Barrera, J., Hernández, M.S., Melgarejo, L. M., Fernández-Trujillo, J. P. 2005. Physiological changes in Amazonic hot pepper during growth, ripening and storage. Acta Horticulturae 682: 2207-2214.
Escalona, V.H., Ortega, F., Artés-Hernández, F., Aguayo, E. and Artés, F. 2005. Test of a respiration model for a celery plants modified atmosphere packaging system at commercial pallet scale. In: Hertog, M.L.A.M and Nicolaï, B.M. (eds), Proceedings of the IIIrd International Symposium of Applications of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food Chain. MODEL–IT 2005 Acta Horticulturae 674. Leuven , Belgium . 29th May - 2nd June. 531-536.
Fernández-Trujillo, J.P., Obando, J., Martínez, J.A., Alarcón, A., Eduardo, I,, Monforte, A.J., Arús P. 2005. Statistical multivariate analysis of melon shape: A case study using near isogenic lines. Acta Horticulturae 674: 537-544.
Geysen, S., Escalona, V. H., Verlinden, B. E., Nicolaï, B. M. 2005. Modelling respiration in fresh-cut butter lettuce as a function of carbon dioxide, low and superatmospheric oxygen concentrations and temperature. In: Hertog, M.L.A.M and Nicolaï, B.M. (eds), Proceedings of the IIIrd International Symposium of Applications of Modelling as an Innovative Technology in the Agri-Food Chain. MODEL–IT 2005 Acta Horticulturae 674. Leuven , Belgium . 29th May - 2nd June. 545-551.
Gómez, P.A., Madrid , R. and Artés, F. 2005. Nitrogen fertiliser rate affects the n-fractions of celery petioles for the fresh processing industry. Postharvest Symposium. ISHS. Verona . Italia. 2004. Acta Acta Horticulturae. 682, 1879-1884.
Gómez, P., Verlinden, B., Nicolai, B. 2005. Modelling in vitro mushroom PPO kinetics at superatmospheric oxygen concentrations. Acta Horticulturae: 674: 380-385
Hernández, M.S., Barrera, J., Fernández-Trujillo, J.P., Martínez, O. 2005. Postharvest behavior of green-mature arazá fruit treated with 1-MCP and stored at two temperatures. Acta Horticulturae 682:2227-2232.
López-Rubira, V., Conesa, A., Allende, A. and Artés, F . 2005. Development of new healthy products: fresh processed pomegranate seeds. Postharvest Symposium. ISHS. Verona. Italia. Acta Horticulturae. 682, 1825-1832.
Tudela, J.A., Luchsinger, L., Artés-Hernández, F., Artés, F. 2005. 'Ambrunés' sweet cherry quality factors change during ripening. Acta Horticulturae 667: 529-534.
Inicio
2004
Artés , F. 2004. Refrigeration for preserving the quality and enhancing the safety of plant foods. Le rôle du froid dans le maintien de la qualité et l'amélioration de la sécurité des produits alimentaires d'origine végétale. Bulletin Inter. Institute Refrigeration. LXXXIV, 1: 5-25.
Escalona, V.H., Verlinden B.E., Geysen, S. and Nicolaï B.M. Effect of high oxygen and carbon dioxide controlled atmosphere conditions on respiration and sensory quality of fresh–cut butter lettuce (poster session). In: Tanner, D.J. (ed.), Proc. IC Postharvest Downunder. Acta Hort. 687, ISHS, 10 - 12 November, Sydney – Australia . 383-385. 2004.
Fernández-Trujillo, J.P., Sánchez, C., Obando, J., Gómez, M.D., Mercader, J.M. 2004. Quality of greenhouse cucumber fruit grown on perlite substrate or nutrient film technique. Acta Horticulturae 633: 229-236.
Inicio
2003
Aguayo, E., Escalona, V.H. and Artés, F. Microbiological and sensory quality changes in fresh processed melon under high carbon dioxide controlled atmosphere. En: Tijskens, L.M.M, y Vollebregt, H.M. (eds), Proc of the International Conference on Quality in Chains. Acta Horticulturae 604. 6 - 9 July. Wageningen - Netherlands . 795 - 797. 2003.
Aguayo, E., Escalona, V.H. and Artés, F. Quality improvement in fresh-cut tomato under active and passive modified atmosphere packaging. En: XXVIth International Horticultural Congress. Issues and Advances in Postharvest Horticulturae. Acta Horticulturae 628, 11 - 17 August 2002, Toronto - Canada . 351 – 356. 2003.
Allende, A., Barba, M.C. And Artés, F. 2003. Effect of high O 2 and CO 2 atmosphere on microbial and sensorial quality of fresh processed ‘Lollo Rosso' lettuce. Acta Horticulturae, 599, 97-102 .
Allende, A., Jacxsens, L., Devlieghere, J., Debevere, J., Artés, F. 2003. Microbial and sensorial quality of fresh processed lettuce salad under high oxygen atmosphere throughout the distribution chain. Acta Horticulturae, 600, 2, 629-635 .
Artés, F. 2003. Tratamientos térmicos y gaseosos postrecolección para preservar la calidad del albaricoque fresco. Rev. Simiente. Univ. de Chile.
Artés-Hernández, F., Artés, F., Villaescusa, R. and Tudela J.A . 2003. Combined effect of modified atmosphere packaging and hexanal or hexenal fumigation during long term cold storage of table grapes. Acta Horticulturae, 600, 1, 401-404 .
Camelo, A.L., Gómez, P.A. and Artés, F. 2003. Use of a, and b colour parameters to assess the effect of some growth regulators on carotenoid biosynthesis during postharvest tomato ripening. Acta Horticulturae, 599, 305-308 .
Escalona, V.H., Aguayo, E. and Artés, F. Quality and physiological changes of fresh-cut kohlrabi. En: Prange, P.K. (ed), XXVIth International Horticultural Congress. Issues and Advances in Postharvest Horticulturae. Acta Horticulturae 628, 11 - 17 August 2002, Toronto - Canada . 367 - 372. 2003.
Escalona, V.H., Aguayo, E. and Artés, F. Quality attributes and shelf life of minimally processed fennel. En: Oosterhaven, J, y Peppelembos, H.W. (eds), Proc 8th Int CA Conference. Acta Horticulturae 600, 8 - 13 July. Rotterdam-Netherlands. 343 - 346. 2003.
Fernández-Trujillo, J.P., García-Romero, M.C., Miranda, C., Mercader, J.M., Gómez-López, M.D. 2003. Influencia de la recirculación de la solución nutritiva y la estación sobre la calidad del pepino cultivado en sustrato de perlita. Actas de Horticultura 39: 215-216.
Fernández-Trujillo, J.P., Sánchez, C. 2003. Postharvest quality of fruit from a long life cultivar of tomato treated with 1-methylcyclopropene. Acta Horticulturae 628: 234-238
Gallego, L., Hernández, M.S., Fernández-Trujillo, J.P., Martínez, O., Quicazán, M. 2003. Color development of arazá fruit as related to modified atmosphere packaging. Acta Horticulturae 628: 343-350.
Gil, M.I., Conesa, M.A. and Artés, F. 2003. Effects of low oxygen and high carbon dioxide atmosphere on postharvest quality of artichokes. Acta Horticulturae, 600, 1, 385-388.
Gómez, P., Madrid , R., Artés, F. Nitrogen fertiliser rate and controlled atmospheres effects on the nitrate levels and quality of fresh processed celery stalks. Acta Horticulturae. 604: 493-49.
Gómez, P., Allende, A., Artés, F. Calidad organoléptica y microbiológica de bastones de apio almacenados en atmósfera controlada. Simiente. 73 (1-2): 30-36.
Hernández, M.S., Fernández-Trujillo, J.P., Martínez, O. 2003. Postharvest quality of arazá fruit (Eugenia stipitata Mc Vaugh) treated with calcium chloride solutions at two temperatures. Acta Horticulturae 628: 653-660.
Inicio
2001
Artés, F., Tudela, J.A. and A rtés -h ernández, F.- High carbon dioxide effects on keeping quality of sweet cherry. Acta Horticulturae, 553, 2: 663-665. 2001.
Conesa, M.A., Artés , F. y Gil, M.A. Daños por CO 2 en la conservación de alcachofa en atmósfera modificada a diferentes temperaturas. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 3(1):86-90. 2001.
Gil, M. I., C onesa, M.A. and Artés F. Effect of storage temperature on quality of artichokes (Cynara scolymus L.). Acta Horticulturae, 553, 2: 555-558. 2001.
Inicio
2000
Artés, F., Artés-Hernández, F., Tudela, J.A. y Villaescusa, R. Conservación de uva de mesa tardía en atmósfera modificada. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2(2):189-193. 2000.
Artés, F., Escalona, V.H. Artés- Hernández., F. y Luchsinger. L. Conservación de hinojo bajo atmósfera modificada. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. 2(2):194-199. 2000.
Artés, F., Marín, J.G., Porras, I. y Martínez, J.A. Evolución de la calidad del limón, pomelo y naranja durante la desverdización. Rev. Iberoamer Tecnol Postcosecha. 1(2):71-79. 2000.
Inicio
REVISTAS NACIONALES
2000/2001/2002/2003/2004/2005/2007/2008/2011/2013/2014/2017
2017
Artés-Hernández, F., Martínez-Hernández, G.B., Aguayo, E., Gómez, P.A., Castillejo, N., Arjmandi, M., Formica-Oliveira, C., González-Tejedor, G., Otón, M., Pedreño, J.L., Lozano, A., Martínez-López, J.A., Artés, F. 2017. Smoothies: Nueva moda saludable de consumo de productos hortofrutícolas con elevado valor nutritivo. Retos tecnológicos para la industria. CTC. Revista de Agroalimentación e Industrias afines.
2014
Peña, M., Artés-Hernández, F., Aguayo, E., Galindo, A., Artés, F., Gómez, P. 2014. Granadas de alta calidad y con propiedades beneficiosas para el consumidor mediante tratamientos ecosostenibles de pre y postcosecha. Horticultura. ISSN: 1578-8881. 311: 84-87
2013
Martínez-Hernández, G.B., Artés-Hernández F., Navarro-Rico J., Gómez P.A., Nuñez M.A., Artés F. 2013. Técnicas desinfectantes eco-innovadoras para preservar o potenciar los compuestos bioactivos en brócoli mínimamente procesado en fresco. Horticultura Internacional. ISSN 1578-8881. 306: 38-41
Truque, E., Águila, D., Gómez, P., Aguayo, E., Otón, M., Conesa, M.R., Pérez-Pastor, A., Artés, F., Artés-Hernández, F. 2013. Conservación de uva ‘Crimson Seedless’ bajo atmósfera controlada tras su cultivo en riego deficitario. Horticultura. ISSN: 1578-8881. 306:66-69.
Gómez PA, Artés F. 2013. Técnicas innovadoras de cocinado bajo vacío en hortalizas de quinta gama. Caso práctico del brócoli BIMI. CTC. Revista de Agroalimentación e Industrias afines. Nº54. 8-14.
Artés, F. Velázquez, P Y Artés-Hernández, F. 2013. Reducción de podredumbres y desórdenes fisiológicos en naranjas almacenadas a temperaturas subóptimas con tratamientos combinados. Levante Agrícola. Especial Postcosecha. 172-176.
2011
Fernández-Trujillo, Martínez, J.A., Bueso, M.C., Alarcón, A.L., Dos-Santos, N., Obando-Ulloa, J.M. 2011. Identificación de poligenes asociados a atributos de calidad de fruto mediante líneas casi isogénicas. Investigación y potenciales aplicaciones. Horticultura (Marzo).
http://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/49613-Identificacion-poligenes-asociados-atributos-calidad-fruto-mediante-lineas-casi-isogenicas.html
Fernández-Trujillo, Martínez, J.A., Bueso, M.C., Alarcón, A.L., Dos-Santos, N., Obando-Ulloa, J.M. 2011. Identification of quantitative trait loci using near-isogenic lines of melon. A research review covering potential applications in fruit quality. Technology and knowledge transfer e-bulletin. En prensa.
Hakmaoui, A., Aaziz, O., Fernández-Trujillo, J.P. 2011. El cultivo de la ñora y la industria del pimentón en la región de Tadla-Azilal (Marruecos). Horticultura Internacional. http://www.interempresas.net/Horticola/Articulos/49594-El-cultivo-de-la-nora-y-la-industria-del-pimenton-en-la-region-de-Tadla-Azilal-(Marruecos).html
2008
Escarabajal, D., Fernández-Trujillo, J.P. 2008. La tecnología de la fabricación del pimentón en Murcia. Alimentaria (en prensa).
Tomás-Callejas, A., Bariain, N., López, J.J., Robles, P.A., Artés, F. y Artés-Hernández, F. Radiación UV-C en brotes de hortalizas foliáceas: una alternativa a la desinfección con cloro en el procesado mínimo en fresco. Alimentación, Equipos y Tecnología. 231: 46-49. 2008.
2007
Aguayo, E., Escalona, V., Artés-Hernández, F., Artés, F. Técnicas emergentes y sostenibles para la desinfección de frutas y hortalizas mínimamente procesadas. Phytoma. 189: 138-142.
Artés-Hernández F., Artés F. 2007. Alternativas de conservación comercial de la uva de mesa. La Tienda de Frutas y Hortalizas. Nº6: 26-27
Fernández-Trujillo, J.P. 2007. Diseño de productos hortícolas de calidad, a medida y exclusivos. Horticultura (Reus) 201: 2
Gómez, P., Artés-Hernández, F., Aguayo, E., Escalona, V. y Artés, F. Problemática de los alimentos vegetales mínimamente procesados en fresco. Phytoma. 189: 124-129
Inicio
2005
Aguayo, E., Escalona, V.H. y Artés, F. 2005. Revisión: El ozono y su utilización en la industria agroalimentaria. Alimentaria, Revista de Tecnología e Higiene de los Alimentos , Nº 366: 34-47.
Escalona, V.H. 2005. Hinojo y colirrábano enteros y procesados en fresco. Horticultura. Revista de frutas, hortalizas, flores, plantas ornamentales y de viveros. Nº 182: 48-51.
Toral, G., Artés, F., Pardo, F. 2005. Efecto de la adición de taninos a vinos tintos de Monastrell previa clarificación, sobre los parámetros de color y polifenoles. Viticultura y enología profesional, 96, 4-8
Inicio
2004
Artés, F. y Artés-Hernández, F. 2004. Reducción de daños por el frío en la refrigeración hortofrutícola. Aliment. Equip. Tecnol. 186: 56-64.
Artés -H ernández , F. Aguayo , E. y Artés , F. 2004. Evolución y tendencias de la industria española de procesado mínimo en fresco de frutas y hortalizas. Mercados, 51:14-15.
Artés -Hernández , F. y Artés , F. 2004. Evolución de los ácidos orgánicos en uva de mesa “Autum seedless” durante su conservación frigorífica y comercialización. Alimentaria. 350:115-117.
Escalona, V.H., Aguayo, E. y Artés, F. 2004. Optimización de la calidad y vida comercial del hinojo entero y mínimamente procesado en fresco. Alimentaria, Revista de Tecnología e Higiene de los Alimentos, N°354: 129-134.
Escalona, V.H., Aguayo, E. y Artés, F. 2004. Envasado en atmósfera modificada de pimiento de carne gruesa. Alimentaria. Revista de Tecnología e Higiene de los Alimentos, Nº 352: 89-96.
Gómez, P., Barba, E., Madrid, R y Artés , F. 2004. Distribución de macro-nutrientes en plantas de apio. Influencia de los niveles de nitrógeno aplicados y del substrato empleado. Agrícola Vergel: 266:68-79.
Martínez J.A. y Artés , F. 2004. Mejora en la conservación de la lechuga acogollada mediante envases de polipropileno no perforado. Alimentaria.
Inicio
2003
Barba, E., Gómez, P., Manzano, S., Madrid, R. 2003. Distribución y acumulación de macronutrientes en frutos de pimiento dulce amarillo (var. Capino F1) en cultivo sin suelo. Agrícola Vergel. 262: 528-533.
Gómez , P., Barba, E., Madrid, R. y Artés , F. 2003. Distribución y acumulación de diferentes formas de nitrógeno en plantas de apio cultivadas sin suelo. Agrícola Vergel 261: 471-477.
Inicio
2002
Artés, F ., Gómez, P. y Artés-Hernández , F. 2002. Alteraciones físicas, fisiológicas y microbianas de frutas y hortalizas procesadas en fresco. Alimentaria. Extraordinario 335: 69-74.
Inicio
2001
Aguayo E., Giménez J. y Artés F. 2001. caracterización agronómica y atributos de calidad de dieciséis variedades de tomate para procesado en fresco. Aliment. Equip. Tecnol. Junio. 159: 83-88.
Aguayo, E., Artés, F. 2001. Procesado en fresco del melón amarillo y evolución de su calidad sensorial. Alimentaria, Diciembre. 87-91.
Aguayo, E., Escalona, V.H. y Artés, F. 2001. Industrialización del melón procesado en fresco. Horticultura Internacional Horticultura. Revsta de frutas, hortalizas, flores, plantas ornamentales y de viveros. ISSN 1132-2950, Nº 155 : 48 - 62.
Aguayo, E., Escalona, V.H. y Artés, F. 2001. Procesado en fresco y conservación en atmósfera modificada de 16 variedades de tomate. Alimentación, Equipos y Tecnología, Nº 20, Nº 160: 127 - 132.
Conesa, M.A., Gil M.I. y Artés, F. 2001. Mejora de las tecnologías postcosecha en frutas, hortalizas y plantas ornamentales. Agrícola Vergel. Enero. 37-41.
Inicio
2000
Artés, F. 2000. Innovar la postrecolección hortofrutícola. Europa Agraria. 84: 15-16.
Artés, F. y Artés- Hernández., F. 2000. Innovaciones industriales en el procesado mínimo de frutas y hortalizas. CTC. Rev. Agroalimentación e Industrias Afines. 7: 29-33.
Artés, F. y Artés-Hernández, F. 2000. Fundamentos y diseño de instalaciones para procesado en fresco de hortalizas. Aliment. Equip. Tecnol. Abril 3: 135-141.
Inicio
Revistas Internacionales
Revistas Nacionales
