Tésis Doctorales (desde el 2002)
Título: Innovative development and processing of vegetables-based formulations: purees, juices, sauces and hummus.
Doctorando: Dª .Támmila Venze Klug
Fecha: 22 de octubre de 2018
Directores: Francisco Artés-Hernández y Francisco Artés Calero.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude. Premio Extraordinario de Doctorado.
Título: Funcionalidad de un zumo de sandía enriquecido en L-citrulina: valoración de sus efectos in vivo en deportistas.
Autora: Dª Bárbara Fernández Lobato.
Directoras: Dª Encarna Aguayo y Ascensión Martínez Sánchez.
Defensa: 17 de Julio de 2018.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
Título: Elaboración industrial de haba míminamente procesada en fresco. Optimización de su calidad y vida comercial.
Doctorando: D. Mariano Otón Alcaraz
Directores: Francisco Artés-Hernández y Francisco Artés Calero
Defensa: junio, 2017.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
Título: Adequação das condições operacionais do secador de duplo cilindro rotativo no aproveitamento de subprodutos da indústria de minimamente processados como purê em pó.
Doctorando: D. Luiz Gabriel Pereira Martin
Universidad: Universidade Estadual de Campinas. Faculdad Engenharia Agrícola.
Directores: D. Rafael Augustus de Oliveira y Dª Encarna Aguayo
Defensa: Abril, 2017.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
Título: Aplicación de altas presiones de homogeneización en productos nutracéuticos de alto valor funcional.
Doctorando: D. Antonio García González.
Directoras: Dª Encarna Aguayo y Dª Perla Gómez Di Marco.
Defensa: 21 de Septiembre 2016.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
Título: Effects of continuous microwaving on the overall quality of tomato-based smoothies.
Doctorando: Dª Mitra Arjmandi.
Directores: D. Francisco Artés Calero y Dª Encarna Aguayo.
Defensa: 19 de Julio 2016.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
Título: Identificación y cuantificación de fitoprostanos en almendras y nueces, como marcadores de estrés oxidativo durante su cosecha y conservación.
Doctorando: Dª Ana María Carrasco del Amor.
Directores: Dª Encarna Aguayo y D. Ángel Gil Izquierdo.
Defensa: 21 de Julio 2016.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
Título: Análisis de la competitividad internacional del dátil tunecino Deglet Noor y estudio del efecto de tratamientos físicos postcosecha en la mortalidad de Ectomyelois ceratoniae y en la calidad del fruto
Doctorando: Dª Rihab Ben-Amor.
Directores: Dª Encarna Aguayo y Dª María Dolores de Miguel.
Defensa: 20 de Mayo 2016.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
Título: Influencia de la administración de L-carnitina sobre factores de riesgo cardiovascular en una población geriátrica. Doctorando: Dª Carmen Aguayo Giménez.
Directores: D. Martínez González-Moro y Dª Encarna Aguayo.
Defensa: 20 de Noviembre 2015 (Universidad de Murcia).
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
Título: Effects of deficit irrigation management on stone fruit quality and postharvest behavior (Doctorado Europeo).
Doctorando: Dª Natalia Falagán Sama.
Directores: Dª Encarna Aguayo y Francisco Artés Calero.
Defensa: 28 de Julio 2015.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude. Premio Extraordinario de Doctorado.
Título: Efecto de la suplementación de L-carnitina en la naturaleza y la severidad de la fatiga, y en las funciones cognitivas en una población de ancianos
Doctorando: Dª Cristina Aguirre.
Directores: D. Martínez González-Moro y Dª Encarna Aguayo.
Defensa: 27 de Julio 2015 (Universidad de Murcia).
Calificación: Sobresaliente Cum Laude.
Título: "Effect of abiotic stresses on bioactive contents of vegetables and high-pressure technology in related functional beverages"
Doctoranda: Anna Carolina Formica de Oliveira
Universidad: Universidad Politécnica de Cartagena. Escuela Internacional de Doctorado EINDOC
Marzo de 2017
Directores: Francisco Artés-Hernández y Ginés Benito Martínez Hernández
Título: "Optimización del procesado mínimo y biodisponibilidad de compuestos bioactivos de brócoli Bimi y convencional"
Doctorando: Javier Navarro Rico
Universidad: Universidad Politécnica de Cartagena. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Fecha: 4 de noviembre de 2015
Directores: Francisco Artés Calero y Francisco Artés-Hernández.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude
Título:"Estreses físicos combinados pre y postcosecha para preservar la calidad en granada entera y mínimamente procesada"
Doctorando: María Elisa Peña Estévez
Universidad: Universidad Politécnica de Cartagena. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Fecha: 21 de noviembre de 2013
Directores: Francisco Artés-Hernández y Perla Gómez Di Marco.
Calificación: Sobresaliente Cum Laude
Título: "Innovative minimal processing of mini broccoli for keeping quality and safety and enhancing bioactive compounds"
Doctorando: Ginés Benito Martínez Hernández
Universidad: Universidad Politécnica de Cartagena. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Fecha: 12 de diciembre de 2012
Directores: Francisco Artés Calero y Francisco Artés-Hernández.
Calificación: Cum Laude. Doctorado Europeo.
Premio Extraordinario de Doctorado
Título:“Aprovechamiento de subproductos procedentes de la industria de procesado en fresco: obtención de un zumo funcional de sandía”
Autor: Dª. Martha Patricia Tarazona Díaz
Directora: :Dra. Encarnación Aguayo Giménez
Universidad Politécnica de Cartagena. 2012.
Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude.
Título:" Innovaciones tecnológicas para la elaboración de brotes de hortalizas foliáceas mínimamente procesadas en
fresco"
Autor: Dª. Stephanie Rodríguez Hidalgo
Directores: Prof. Dr. F. Artés Calero y Dr.Francisco Artés-Hernández.
Universidad Politécnica de Cartagena. 2011.
Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente
Title: Innovative postharvest treatments for sanitation and keeping quality in fresh-cut baby leaves and whole tomato.
Título: Tratamientos postcosecha innovadores de desinfección y mantenimiento de la calidad en brotes de hortalizas foliáceas mínimamente procesadas y tomate
Autor: D. Alejandro Tomás Callejas
Directores: Dr.Francisco Artés-Hernández, Prof. Dr. F. Artés, Prof. Dr.Trevor Suslow
Universidad Politécnica de Cartagena. 2011.
Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude.
Título: "Avaliaçao de agua quente e radiaçao UV-C como tratamentos quarentenarios para mosca-das-frutas (Diptera: Tephritidae) e seus efeitos na qualidade pós-colheita de goiabas ‘Kumagai”.
Autor: Dª. Stella María Januária Vieira
Directores: Prof. Dr. Benedito Carlos Benedetti,
Dr. Adalton Raga, Dra. Perla Gómez Di Marco
Universidade Estadual de Campinas. 2011.
Facultad
Facultade de Engenharia Agricola, São Paulo, Brasil.
Título:Optimización del envasado en atmósfera modificada de la lechuga Iceberg.
Autor: Juan Antonio Martínez López.
Director: Prof. Dr. F. Artés.
Universidad de Murcia. Año: 2011.
Sobresaliente Cum Laude.
Actualmente Profesor Contratado Doctor en la UPCT.
Título: Determinación de compuestos bioactivos en vegetales mínimamente procesados en fresco.
Autor: D. Pedro Antonio Robles Sánchez
Directores: Prof. Dr. F. Artés Calero y Dr. Francisco Artés-Hernández
Universidad Politécnica de Cartagena. 2010. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude.
Título: Técnicas ecoinnovadoras para elaborar melón galia mínimamente procesado en fresco.
Autor: Dª. Ana Ceciia Silveira Gómez
Directores: Dra. Encarnación Aguayo Giménez, Prof. Dr. F. Artés Calero
Universidad Politécnica de Cartagena. 2009. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude. Mención Doctorado Europeo
Título:Utilização de radiação gama e diferentes antimicrobianos naturales na conservação de melão minimamente processado.
Autora: Dª. Gláucia Cristina Moreira.
Directores: Prof. Dr. F. Artés y Dr. Rogério Lopes Vieites.
Universidad Estadual Paulista. Faculdade de Ciências Agronômicas, Botucatu. Sao Paulo. Brasil. Año: 2009.
Título: Identificación de quantitative trait locy (QTLs) responsables de atributos de calidad de fruto en líneas
casi isogénicas de melón
Autor: D. Javier Mauricio Obando Ulloa
Director: Dr. Juan Pablo Fernández Trujillo
Universidad Politécnica de Cartagena. 2008. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude.
Título: Innovaciones en la postrecolección y en el procesado mínimo del pimiento de carne gruesa de invernadero
Autor: D. Andrés Conesa Bueno
Directores : Prof. Dr. F. Artés Calero, Dr. Francisco. Artés Hernández
Universidad Politécnica de Cartagena. 2008. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude.
Título: Innovaciones en la conservación de uva de mesa apirena y convencional Alternativas al empleo de SO2.
Autor: D. Francisco Artés Hernández
Directores: Prof. Dr.F. Artés Calero, Prof. Dr. F.A. Tomás-Barberán
Universidad Politécnica de Cartagena. 2004 Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude. Premio extraordinario de doctorado.
Título: Optimización de la calidad postcosecha de apio entero mínimamente procesado en fresco mediante tecnologías sostenibles.
Autora: Dª. Perla Gómez Di Marco
Director: Prof. Dr. F. Artés Calero
Universidad Politécnica de Cartagena. 2004. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude. Mención de Doctorado Europeo.
Título: Innovaciones tecnológicas en la conservación de melón y tomate procesado en fresco
Autora: Dª. Encarnación Aguayo Giménez
Director: Prof. Dr. F. Artés Calero
Universidad Politécnica de Cartagena. 2003. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude.
Título: Innovaciones tecnológicas en la conservación y procesado en fresco de hinojo y colirrábano mediante
refrigeración y modificación de la atmósfera
Autor: D. Víctor Hugo Escalona Contreras
Director: Prof. Dr. F. Artés Calero
Universidad Politécnica de Cartagena. 2003. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude.
Título: Aplicación de atmósferas sobreoxigenadas y de radiación UV-C para preservar la calidad microbiológica
y sensorial de hortalizas procesadas en fresco
Autora: Dª. Ana Allende Prieto
Director: Prof. Dr. F. Artés Calero
Universidad Politécnica de Cartagena.2003. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica
Sobresaliente Cum Laude. Mención Doctorado Europeo.
Título: Evolución de la maduración y caracterización de seis clones de granada “Mollar” cultivados en condiciones homogéneas.
Autora: Dª. Pilar Legua Murcia.
Directores: Prof. Dr. F. Artés Calero y Prof. Dr. P. Melgarejo
Universidad Miguel Hernández de Elche. 2002. Escuela Politécnica Superior de Ingenieros Agrónomos.
Sobresaliente Cum Laude.
