El curso de verano Cata e introducción a la vitivinicultura, desarrollado en la estación experimental agroalimentaria Tomás Ferro,en La Palma, pretende dotar a los alumnos de conocimientos sobre la cata de vinos, completando la misma con nociones de viticultura y enología, ahondando en el cómo y el por qué de las diferentes actuaciones realizadas tanto en el campo como en la bodega.