Postrecolección y Refrigeración

Listado de congresos del grupo de investigación

13
Título: Evaluation of the functional potential of a microencapsulation of asai (Euterpe precatoria) and copoazu (Theobroma grandiflorum) in healthy volunteers.
Congreso: II International Symposium on Beverage Crops
Fecha: 25-OCT-19
Lugar de celebración: Qinghua Donglu
Participantes:
  • GUTIÉRREZ BRAVO, RAFAEL HUMBERTO
  • LARES , MARIA
  • MATA , CAROLINA
  • HERNÁNDEZ , PATRICIA
  • HERNÁNDEZ GÓMEZ , MARÍA SOLEDAD
  • FERNÁNDEZ TRUJILLO, JUAN PABLO
14
Título: Non-thermal concentration methods of Amazonian fruits
Congreso: II International Symposium on Beverage Crops
Fecha: 25-OCT-19
Lugar de celebración: Qinghua Donglu
Participantes:
  • FERNÁNDEZ TRUJILLO, JUAN PABLO
  • HERNÁNDEZ GÓMEZ , MARÍA SOLEDAD
  • MARTÍNEZ HOYOS, ANDRÉS
15
Título: Effect of natural extracts on nutritional quality and protein oxidation of chicken nuggets enriched trough diet with organic Zn and Se
Congreso: 65th International Congress of Meat Science and Technology
Fecha: 05-AUG-19
Lugar de celebración: Berlín
Participantes:
  • MARTÍNEZ ZAMORA, LORENA
  • ROS , GASPAR
  • NIETO , GEMA
16
Título: Elaboración de chorizo sarta rico “Clean label” rico en compuestos fenólicos, vitamina C y nitratos provenientes de frutas y verduras
Congreso: V JORNADAS DOCTORALES DE LA EIDUM
Fecha: 31-MAY-19
Lugar de celebración: Murcia
Participantes:
  • MARTÍNEZ ZAMORA, LORENA
  • ROS , GASPAR
  • NIETO , GEMA
17
Título: CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LA GASTRONOMÍA TÍPICA DE LA REGIÓN DE MURCIA
Congreso: X Congreso Nacional CyTA-CESIA
Fecha: 16-MAY-19
Lugar de celebración: León
Participantes:
  • MARTÍNEZ ZAMORA, LORENA
  • GONZÁLEZ , CARMEN MARÍA
  • NIETO , GEMA
  • ROS , GASPAR
18
Título: CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA CONTRA CLOSTRIDIUM PERFRINGENS DEL PIMENTÓN, AJO Y ORÉGANO
Congreso: X Congreso Nacional CyTA-CESIA
Fecha: 16-MAY-19
Lugar de celebración: León
Participantes:
  • MARTÍNEZ ZAMORA, LORENA
  • BASTIDA , PEDRO
  • ROS , GASPAR
  • NIETO , GEMA
19
Título: DESARROLLO DE UN CHORIZO "CLEAN LABEL", CON LA ADICIÓN DE EXTRACTOS DE ROMERO, CÍTRICOS, ESPINACA Y APIO COMO INGREDIENTES FUNCIONALES
Congreso: X Congreso Nacional CyTA-CESIA
Fecha: 16-MAY-19
Lugar de celebración: León
Participantes:
  • MARTÍNEZ ZAMORA, LORENA
  • BASTIDA , PEDRO
  • ROS , GASPAR
  • NIETO , GEMA
20
Título: EFECTO ANTIOXIDANTE DE FLAVONOIDES CÍTRICOS Y POLIFENOLES DEL OLIVO, ROMERO Y GRANADA EN PREPARADOS DE PESCADO FUNCIONALES
Congreso: X Congreso Nacional CyTA-CESIA
Fecha: 16-MAY-19
Lugar de celebración: León
Participantes:
  • MARTÍNEZ ZAMORA, LORENA
  • NIETO , GEMA
  • ROS , GASPAR
21
Título: High relative expression of two genes of a melon near-isogenic line versus its parental during ripening
Congreso: Wia18
Fecha: 08-MAY-19
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes:
  • ZARID , MOHAMED
  • ESTERAS , CRISTINA
  • SIFRES , ALICIA G.
  • CAÑIZARES SALES, JOAQUÍN
  • ESTEVA PASCUAL, JUAN
  • PICÓ , MARÍA BELÉN
  • MONFORTE , ANTONIO JOSÉ
  • FERNÁNDEZ TRUJILLO, JUAN PABLO
22
Título: Lower relative differential expression of two genes is associated with delayed ripening in melon
Congreso: Wia2019
Fecha: 06-MAY-19
Lugar de celebración: Cartagena
Participantes:
  • ZARID , MOHAMED
  • ESTERAS , CRISTINA
  • CAÑIZARES , JOAQUÍN
  • BUESO SÁNCHEZ, MARÍA DEL CARMEN
  • ESTEVA PASCUAL, JUAN
  • PICÓ , MARÍA BELÉN
  • MONFORTE GILABERT, ANTONIO J.
  • FERNÁNDEZ TRUJILLO, JUAN PABLO
23
Título: Evaluation of nutritional profile and Total antioxidant capacity of the Mediterranean diet from the Southern of Spain
Congreso: 6th International Conference on Food Digestion
Fecha: 04-APR-19
Lugar de celebración: Granada
Participantes:
  • MARTÍNEZ ZAMORA, LORENA
  • GONZÁLEZ , CARMEN MARÍA
  • ROS , GASPAR
  • NIETO , GEMA
24
Título: Promoción del consumo de fruta de hueso por su riqueza funcional
Congreso: III Congreso Nacional de Fruta de Hueso
Fecha: 06-MAR-19
Lugar de celebración: Murcia
Participantes:
  • AGUAYO GIMÉNEZ, ENCARNACIÓN PILAR