Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
Listado de contratos
| Título: | Construcción de un termorresistómetro Mastia |
| Fecha: | 28-JUL-10 |
| Investigadores participantes: | FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR PALOP GÓMEZ, ALFREDO ESNOZ NICUESA, ARTURO |
| Título: | Tecnología óptima de elaboración y envasado de zumos y bebidas refrescantes con contenido reducido o nulo de azúcares (CDTI) |
| Fecha: | 01-APR-10 |
| Investigadores participantes: | PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO PALOP GÓMEZ, ALFREDO |
| Título: | Elaboración de postres congelados de huevo y leche con tecnologías emergentes (CDTI) |
| Fecha: | 01-MAR-10 |
| Investigadores participantes: | PALOP GÓMEZ, ALFREDO FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN |
| Título: | Bacterial spore inactivation in fast heating and fast cooling processes |
| Fecha: | 15-FEB-10 |
| Investigadores participantes: | PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA PALOP GÓMEZ, ALFREDO FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR |
| Título: | Técnicas sostenibles para la estabilización de subproductos metodologías de caracterización química de compuestos de interés y extractos. del proyecto Valorización de subproductos hortofruticolas nacionales: Obtención sostenible de aditivos de origen natural. |
| Fecha: | 12-JAN-10 |
| Investigadores participantes: | FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR |
| Título: | Tecnologías Avanzadas para la Fabricación de Platos a Base de Arroz |
| Fecha: | 15-SEP-08 |
| Investigadores participantes: | LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO SOTO JOVER, SONIA PALOP GÓMEZ, ALFREDO PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN |
| Título: | OPTIMIZACIÓN DEL DISEÑO DE UNA PLANTA DE ENVASADO ASÉPTICO DE ZUMOS CÍTRICOS EN BOTELLAS DE PET |
| Fecha: | 01-OCT-09 |
| Investigadores participantes: | PALOP GÓMEZ, ALFREDO IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO |
| Título: | Optimización del diseño y la operación de un planta de pasteurización, almacenamiento en bodega aséptica y expedición en cisternas, de zumos cítricos |
| Fecha: | 30-JUN-09 |
| Investigadores participantes: | PALOP GÓMEZ, ALFREDO LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO |
| Título: | Optimización de los recursos de una explotación porcina para valorización de purines y reducción de emisiones (Proy. CDTI) |
| Fecha: | 16-OCT-08 |
| Investigadores participantes: | PALOP GÓMEZ, ALFREDO |
| Título: | Procesado mínimo de bróculi tipo mini para preservar y/o potenciar sus propiedades bioactivas y organolépticas |
| Fecha: | 20-MAR-09 |
| Investigadores participantes: | MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO |
| Título: | Nuevas Tecnologías para el procesado de azúcares y derivados (CDTI) |
| Fecha: | 01-JAN-09 |
| Investigadores participantes: | SOTO JOVER, SONIA LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO |
| Título: | Caracterización de la termorresistencia. el crecimiento y la alteración de zumos de Alicyclobacillus acidoterrestris |
| Fecha: | 12-MAR-09 |
| Investigadores participantes: | FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR PALOP GÓMEZ, ALFREDO |