Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
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Artículos
| Artículo 13 | |||||
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| Título: | Microbiological and process variability using biological indicators of inactivation (BIIs) based on Bacillus cereus spores of food and fish-based animal by-products to evaluate microwave heating in a | ||||
| Revista: | Food Research International | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 137 | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 10 |
| Autores: |
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| Artículo 14 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Variability in the heat resistance of Listeria monocytogenes under dynamic conditions can be more relevant than that evidenced by isothermal treatments | ||||
| Revista: | Food Research International | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 137:109538 | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 12 |
| Autores: |
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| Artículo 15 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | EFFECTS OF UV¿C ON BIOACTIVE COMPOUNDS AND QUALITY CHANGES DURING SHELF LIFE OF SWEET CHERRY GROWN UNDER CONVENTIONAL OR REGULATED DEFICIT IRRIGATION | ||||
| Revista: | Scientia Horticulturae | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 269 | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 12 |
| Autores: |
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| Artículo 16 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Garlic, onion, and cinnamon essential oil anti-biofilms effect against Listeria monocytogenes | ||||
| Revista: | Foods | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 9, 567 | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 12 |
| Autores: |
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| Artículo 17 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | UV-C pretreatment of fresh-cut faba beans (Vicia faba) for shelf life extension: Effects of domestic microwaving for consumption | ||||
| Revista: | Food Science and Technology International | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 26-2 | Página Inicio: | 140 | Página Fin: | 150 |
| Autores: |
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| Artículo 18 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Manufacturing of short−chain fructooligosaccharides: From laboratory to industrial scale | ||||
| Revista: | Food Engineering Reviews | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 12 | Página Inicio: | 149 | Página Fin: | 172 |
| Autores: |
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| Artículo 19 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Quality changes of freshcut watermelon during shelf-life as affected by cut intensity and UVC pre-treatment | ||||
| Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 14 | Página Inicio: | 505 | Página Fin: | 517 |
| Autores: |
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| Artículo 20 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Effects of irrigation with desalinated seawater and hydroponic system on the tomato quality | ||||
| Revista: | Water | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 12-2 | Página Inicio: | 518 | Página Fin: | 518 |
| Autores: |
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| Artículo 21 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Active cardboard box with smart internal lining based on encapsulated essential oils for enhancing the shelf life of fresh mandarins | ||||
| Revista: | Foods | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 9-5 | Página Inicio: | 590 | Página Fin: | 590 |
| Autores: |
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| Artículo 22 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Active paper sheets including nanoencapsulated essential oils: a green packaging technique to control ethylene production and maintain quality in fresh horticultural products. A case study in flat pea | ||||
| Revista: | Foods | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 9-12 | Página Inicio: | 1904 | Página Fin: | 1904 |
| Autores: |
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| Artículo 23 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | A new advanced packaging system for extending the shelf life of refrigerated farmed fish fillets | ||||
| Revista: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 10-12 | Página Inicio: | 4601 | Página Fin: | 4611 |
| Autores: |
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| Artículo 24 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Active cardboard box with a coating including essential oils entrapped within cyclodextrins and/or halloysite nanotubes. A case study for fresh tomato storage | ||||
| Revista: | Food Control | ||||
| Año: | 2020 | ||||
| Volumen: | 107 | Página Inicio: | 106763 | Página Fin: | 106763 |
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