Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
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Artículos
| Artículo 61 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Current Scenario of Adsorbent Materials Used in Ethylene Scavenging Systems to Extend Fruit and Vegetable Postharvest Life | ||||
| Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
| Año: | 2018 | ||||
| Volumen: | 11 | Página Inicio: | 511 | Página Fin: | 525 |
| Autores: |
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| Artículo 62 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | An innovative ethylene scrubber made of potassium permanganate loaded on a protonated montmorillonite: A case study on blueberries. | ||||
| Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
| Año: | 2018 | ||||
| Volumen: | 12(3) | Página Inicio: | 524 | Página Fin: | 538 |
| Autores: |
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| Artículo 63 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | New technology for enhancement the food safety of minimally processed fruits and vegetables | ||||
| Revista: | Acta Horticulturae | ||||
| Año: | 2018 | ||||
| Volumen: | 1194(2) | Página Inicio: | 545 | Página Fin: | 551 |
| Autores: |
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| Artículo 64 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Effects of 𝜶-, 𝜷- and maltosyl-𝜷-cyclodextrins use on the glucoraphaninsulforaphane system of broccoli juice | ||||
| Revista: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ||||
| Año: | 2018 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 941 | Página Fin: | 946 | |
| Autores: |
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| Artículo 65 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Effect of microwave and high pressure processing on quality of an innovative broccoli hummus | ||||
| Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
| Año: | 2018 | ||||
| Volumen: | 11 | Página Inicio: | 1464 | Página Fin: | 1477 |
| Autores: |
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| Artículo 66 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Microwave heating modelling of a green smoothie: Effects on glucoraphanin, sulforaphane and S‐methyl cysteine sulfoxide changes during storage | ||||
| Revista: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ||||
| Año: | 2018 | ||||
| Volumen: | 98(5) | Página Inicio: | 1863 | Página Fin: | 1872 |
| Autores: |
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| Artículo 67 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Effect of stevia supplementation of kale juice spheres on their quality changes during refrigerated shelf life | ||||
| Revista: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ||||
| Año: | 2018 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 2384 | Página Fin: | 2392 | |
| Autores: |
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| Artículo 68 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Natural vitamin B12 and fucose supplementation of green smoothies with edible algae and related quality changes during their shelf life | ||||
| Revista: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ||||
| Año: | 2018 | ||||
| Volumen: | 98(6) | Página Inicio: | 2411 | Página Fin: | 2421 |
| Autores: |
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| Artículo 69 | |||||
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| Título: | Nanoemulsified D-limonene reduces the heat resistance of Salmonella Senftenberg over 50 times | ||||
| Revista: | Nanomaterials | ||||
| Año: | 2017 | ||||
| Volumen: | 7 | Página Inicio: | 65 | Página Fin: | 8 |
| Autores: |
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| Artículo 70 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Microwave Heating Modelling of a Green Smoothie. Effects on Glucoraphanin, Sulforaphane and S−Methyl Cysteine Sulphoxide Changes during Storage | ||||
| Revista: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ||||
| Año: | 2017 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 10 | |
| Autores: |
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| Artículo 71 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Natural vitamin B12 and fucose supplementation of green smoothies with edible algae and related quality changes during their shelf life | ||||
| Revista: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ||||
| Año: | 2017 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 11 | |
| Autores: |
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| Artículo 72 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | A Novel Technique for Sterilization Using a Power Self-Regulated Single-Mode Microwave Cavity | ||||
| Revista: | SENSORS | ||||
| Año: | 2017 | ||||
| Volumen: | 17, 1309 | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 13 |
| Autores: |
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