Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
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Artículos
| Artículo 109 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Effect of thymol in heating and recovery media on the isothermal and non-isothermal heat resistance of Bacillus spores | ||||
| Revista: | Food Microbiology | ||||
| Año: | 2015 | ||||
| Volumen: | 48 | Página Inicio: | 35 | Página Fin: | 40 |
| Autores: |
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| Artículo 110 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Antimicrobial activity of nisin, thymol, carvacrol and cymene against growth of Candida lusitaniae | ||||
| Revista: | Food Scienc and Technology International | ||||
| Año: | 2015 | ||||
| Volumen: | 21 | Página Inicio: | 72 | Página Fin: | 79 |
| Autores: |
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| Artículo 111 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Bioactive compounds and enzymatic activity of red vegetable smoothies during storage | ||||
| Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
| Año: | 2015 | ||||
| Volumen: | 9 | Página Inicio: | 137 | Página Fin: | 146 |
| Autores: |
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| Artículo 112 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Inactivation kinetics of foodborne pathogens by UV-C radiation and its subsequent growth in fresh-cut kailan-hybrid broccoli | ||||
| Revista: | Food Microbiology | ||||
| Año: | 2015 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 263 | Página Fin: | 271 | |
| Autores: |
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| Artículo 113 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Combined sustainable sanitising treatments to reduce Echerichia coli and Salmonella enteritidis growth on fresh-cut kailan-hybrid broccoli. | ||||
| Revista: | Food Control | ||||
| Año: | 2015 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 312 | Página Fin: | 317 | |
| Autores: |
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| Artículo 114 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Heat resistance of Cronobacter sakazakii DPC 6529 and its behavior in reconstituted powdered infant formula | ||||
| Revista: | Food Research International | ||||
| Año: | 2015 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 401 | Página Fin: | 409 | |
| Autores: |
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| Artículo 115 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Determination of termal inactivation kinetics by the multipoint method in a pilot plant tubular heat exchanger | ||||
| Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
| Año: | 2015 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 1543 | Página Fin: | 1551 | |
| Autores: |
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| Artículo 116 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Effect of nisin and thermal treatments on the heat resistance of Clostridium sporogenes spores | ||||
| Revista: | Journal of Food Protection | ||||
| Año: | 2015 | ||||
| Volumen: | 78 | Página Inicio: | 2019 | Página Fin: | 2023 |
| Autores: |
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| Artículo 117 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Quality changes of fresh-cut pomegranate arils during shelf life as affected by deficit irrigation and postharvest vapour treatments | ||||
| Revista: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ||||
| Año: | 2015 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 2325 | Página Fin: | 2336 | |
| Autores: |
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| Artículo 118 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Quality changes of fresh-cut pomegranate arils during shelf life as affected by deficit irrigation and postharvest vapour treatments | ||||
| Revista: | Journal of the Science of Food and Agriculture | ||||
| Año: | 2014 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 10 | |
| Autores: |
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| Artículo 119 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Combined effect of natural antimicrobials and thermal treatments on Alicyclobacillus acidoterrestris spores | ||||
| Revista: | Food control | ||||
| Año: | 2014 | ||||
| Volumen: | 1 | Página Inicio: | 73 | Página Fin: | 78 |
| Autores: |
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| Artículo 120 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Título: | Neutral and acidic electrolysed water kept microbial quality and health promoting compounds of fresh-cut broccoli throughout shelf life. | ||||
| Revista: | Innovative Food Science and Emerging Technologies. | ||||
| Año: | 2014 | ||||
| Volumen: | Página Inicio: | 74 | Página Fin: | 81 | |
| Autores: |
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