Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria
![](https://www.upct.es/imagenes/estructura/icon_flechas.gif)
Artículos
Artículo 145 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Comparative behavior between kailan-hybrid and conventional fresh-cut broccoli throughout shelf-life | ||||
Revista: | LWTFood Science and Technology | ||||
Año: | 2012 | ||||
Volumen: | Página Inicio: | 298 | Página Fin: | 305 | |
Autores: |
|
Artículo 146 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Heat resistance of Listeria monocytogenes in semi-skim milk supplemented with vanillin | ||||
Revista: | International Journal of Food Microbiology | ||||
Año: | 2012 | ||||
Volumen: | 157 | Página Inicio: | 314 | Página Fin: | 318 |
Autores: |
|
Artículo 147 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Innovative cooking techniques for improving the overall quality of a kailan-hybrid broccoli. Food and Bioprocess Technology | ||||
Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
Año: | 2012 | ||||
Volumen: | Página Inicio: | 451 | Página Fin: | 463 | |
Autores: |
|
Artículo 148 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Development of a High-Resolution MeltingBased Approach for Efficient Differentiation Among Bacillus cereus Group Isolates | ||||
Revista: | Foodborne Pathegens and Disease | ||||
Año: | 2012 | ||||
Volumen: | 9 | Página Inicio: | 777 | Página Fin: | 785 |
Autores: |
|
Artículo 149 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Development of a High-Resolution MeltingBased approach for efficient differentiation among Bacillus cereus group isolates | ||||
Revista: | Foodborne Pathogens and Disease | ||||
Año: | 2012 | ||||
Volumen: | 9 (9) | Página Inicio: | 777 | Página Fin: | 785 |
Autores: |
|
Artículo 150 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Integration of a malt drying model in a malt plant scheduling software | ||||
Revista: | Drying Technology | ||||
Año: | 2012 | ||||
Volumen: | 25(11) | Página Inicio: | 1803 | Página Fin: | 1808 |
Autores: |
|
Artículo 151 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Aroma recovery in wine dealcoholization by SCC distillation | ||||
Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
Año: | 2012 | ||||
Volumen: | 5 | Página Inicio: | 2529 | Página Fin: | 2539 |
Autores: |
|
Artículo 152 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Active packaging of cardboard to extend the shelf life of tomatoes | ||||
Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
Año: | 2011 | ||||
Volumen: | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 8 | |
Autores: |
|
Artículo 153 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Optimization of the aroma recovery in dealcoholized wines by SCC distillation | ||||
Revista: | Food and Bioprocess Technology | ||||
Año: | 2011 | ||||
Volumen: | Página Inicio: | 1 | Página Fin: | 11 | |
Autores: |
|
Artículo 154 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Nisin, carvacrol and their combinations against the growth of Listeria monocytogenes heat-treated cells | ||||
Revista: | Food Technology and Biotechnology | ||||
Año: | 2011 | ||||
Volumen: | 49 | Página Inicio: | 89 | Página Fin: | 95 |
Autores: |
|
Artículo 155 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | ). Comparison of Probabilistic and Deterministic Predictions of Time to Growth of Listeria monocytogenes as Affected by pH and Temperature in Food | ||||
Revista: | Foodborne Pathogens and Disease | ||||
Año: | 2011 | ||||
Volumen: | 8 | Página Inicio: | 141 | Página Fin: | 148 |
Autores: |
|
Artículo 156 | |||||
---|---|---|---|---|---|
Título: | Neutral and acidic electrolyzed water as emergent sanitizers for fresh-cut mizuna baby leaves | ||||
Revista: | Postharvest Biology and Technology | ||||
Año: | 2011 | ||||
Volumen: | 59 | Página Inicio: | 298 | Página Fin: | 306 |
Autores: |
|