Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

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Artículo 169
Título: Quality of fresh-cut spinach leaves as affected by UV-C radiation and storage temperature.
Revista: Journal of the Science of Food and Agriculture
Año: 2009
Volumen: 89Página Inicio: 414Página Fin: 421
Autores:
  • ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
  • ESCALONA CONTRERAS, VICTOR HUGO
  • ROBLES SÁNCHEZ, PEDRO ANTONIO
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • ARTÉS CALERO, FRANCISCO
Artículo 170
Título: Effect of UV-C radiation on quality of minimally processed spinach leaves.
Revista: Journal of the Science of Food and Agriculture.
Año: 2009
Volumen: 89(3): Página Inicio: 414Página Fin: 421
Autores:
  • ARTÉS HERNÁNDEZ, FRANCISCO DE ASÍS
  • ROBLES SÁNCHEZ, PEDRO ANTONIO
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • ARTÉS CALERO, FRANCISCO
Artículo 171
Título: Non-isothermal heat resistance determinations with the thermoresistometer Mastia
Revista: Journal of Applied Microbiology
Año: 2009
Volumen: 107Página Inicio: 506Página Fin: 513
Autores:
  • ANDREU SÁNCHEZ, SANTIAGO
  • FERNÁNDEZ ESCÁMEZ, PABLO SALVADOR
  • ESNOZ NICUESA, ARTURO
  • PALOP GÓMEZ, ALFREDO
Artículo 172
Título: Effects of litter quality and parent material on organic matter characteristics and N-dynamics in Luxembourg beech and hornbeam forests
Revista: Forest Ecology and Management 257
Año: 2009
Volumen: 257Página Inicio: 1732Página Fin: 1739
Autores:
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
  • KOOIJMAN , ANNEMIEKE
Artículo 173
Título: Dealcoholized wines by spinning cone column distillation: phenolic compounds and antioxidant activity measured by the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl method
Revista: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Año: 2009
Volumen: 57(15)Página Inicio: 6770Página Fin: 6778
Autores:
  • TABOADA , AMAURY
  • MARÍN INIESTA, FULGENCIO
  • LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
Artículo 174
Título: Two different effects of calcium on aquaporins in salinity-stressed pepper plants
Revista: Planta
Año: 2008
Volumen: 228Página Inicio: 15Página Fin: 25
Autores:
  • MARTÍNEZ-BALLESTA , M. CARMEN
  • CABAÑERO , FRANCISCO
  • OLMOS , ENRIQUE
  • PERIAGO BAYONAS, PAULA MARÍA
  • MAUREL , CHRISTOPHE
  • CARVAJAL , MICAELA
Artículo 175
Título: Alternative strategies to sustain N-fertility in acid and calcaric beech forests: Low microbial N-demand versus high biological activity
Revista: Basic and Applied Ecology
Año: 2008
Volumen: 9Página Inicio: 410Página Fin: 421
Autores:
  • KOOIJMAN , ANNEMIEKE
  • KOOIJMAN-SCHOUTEN , M.M.
  • MARTÍNEZ HERNÁNDEZ, GINÉS BENITO
Artículo 176
Título: Evaluation of a rapid DNA extraction method to detect yeast cells by PCR in orange juice
Revista: Food Control
Año: 2007
Volumen: 18(1)Página Inicio: 33Página Fin: 39
Autores:
  • LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
  • EGEA GUTIÉRREZ-CORTINES, MARCOS
  • WEISS , JULIA ROSL
Artículo 177
Título: Quality and shelf life of orange juice aseptically packaged in PET bottles
Revista: Journal of Food Engineering,
Año: 2007
Volumen: 79(1)Página Inicio: 234Página Fin: 242
Autores:
  • LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
  • IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
Artículo 178
Título: Effect of high temperature intermittent drying and tempering on rough rice quality
Revista: Journal of Food Engineering
Año: 2007
Volumen: 80Página Inicio: 611Página Fin: 618
Autores:
  • AQUERRETA , JAVIER
  • IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
  • ARROQUI , CRISTINA
  • VÍRSEDA , PALOMA
Artículo 179
Título: Moisture desorption isotherms of rough rice at high temperatures
Revista: Journal of Food Engineering
Año: 2007
Volumen: 79Página Inicio: 794Página Fin: 802
Autores:
  • IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
  • VÍRSEDA , PALOMA
Artículo 180
Título: Integration of a malt drying model in a malt plant scheduling software
Revista: Drying Technology
Año: 2007
Volumen: 25(11)Página Inicio: 1803Página Fin: 1808
Autores:
  • LÓPEZ GÓMEZ, ANTONIO
  • ESNOZ NICUESA, ARTURO
  • IGUAZ GAINZA, ASUNCIÓN
  • VÍRSEDA , PALOMA